En upplevelse av en extraordinär nivå med tryffel och foie gras
Tryffeln är en underjordisk svamp som växer i förening med rötterna på träd som ekar och hasselnötter och finns i Frankrike, Italien, Spanien, Australien och flera andra länder. Den är uppskattad för sin distinkta arom och intensiva smak, vilket gör den till en uppskattad ingrediens i haute cuisine. Det finns olika varianter av tryffel, den mest kända är svart tryffel och vit tryffel.
Det är väldigt vanligt att man undrar varför tryffel är så dyra, eftersom ett kilo tryffel kan kosta hundratals euro eller till och med tusentals euro beroende på deras färskhet och kvalitet. Här är några skäl till priset:
- Svårt att odla eftersom de kräver specifika jordar, träd och förhållanden.
- De är naturligt sällsynta eftersom deras tillväxt är oförutsägbar och detta gör dem mer komplicerade att hitta.
- Doften och smaken av tryffeln är mycket originell, dess smak är stark och det är därför den är så utmärkande och uppskattad inom fransk gastronomi och i världen i allmänhet.
Efter att ha provat tryffel från olika märken och leverantörer valde vi Plantin som partner för att kunna erbjuda dig en kvalitetsupplevelse och för att du ska kunna njuta av två fantastiska gastronomiska skatter: Foie Gras och svart tryffel.
Varje tryffel, vare sig den är extra borstad eller i skal, är ett kulinariskt mästerverk som kommer att höja dina sinnen och ge dig en unik sensorisk upplevelse, som förenar foie grass rikedom med de komplexa jordnära tonerna av tryffel. Fördjupa dig i elegansen hos denna gourmetduo, perfekt för festliga stunder eller helt enkelt för att tillfredsställa dina mest raffinerade önskningar.
Hur äter man tryffel?
Även om frågan kan verka komplex, som foie gras, är denna specialitet inte lätt att hitta och ingår inte i vardagsmenyn. Men svaret är enkelt: vad du än föredrar! Låt fantasin flöda och utforska olika sätt att para tryffel, oavsett om det är med din favoriträtt eller genom kreativa mixar som framhäver deras unika smak. Tryffeln är en kulinarisk pärla som lämpar sig för experiment, så att du kan anpassa din kulinariska konst efter dina smaker och preferenser.
För att äta foie gras med tryffel, förbered helt enkelt en sallad efter eget tycke, lägg till hackad foie gras och skivor av tryffel, eller placera helt enkelt tryffeln på sidan av en tallrik foie gras med några färska kvalitetsbrödrostat bröd.
Du kan blanda den extra borstade svarta tryffeln med varma rätter som pasta eller foie gras risotto, även med såser, oljor eller någon annan gourmeträtt eftersom dessa frigör sin naturliga arom när de rivs.
Om den är i skal kan den inkorporeras i fina och känsliga rätter, även i såser, grytor, som garnering till kalla rätter och på ostar, med paté eller foie gras.
Inget behov av för mycket
En av de anmärkningsvärda fördelarna ligger i den aromatiska intensiteten hos tryffeln, vilket gör att den kan användas i minskade mängder. Även om priset per kilo är högt, gör dess förmåga att berika rätter med exceptionella nyanser med lite material den i slutändan tillgänglig för alla plånböcker.
Upptäck de bästa tryfflarna att följa med foie gras och ta din kulinariska upplevelse till nästa nivå.
