Kombinationen vin-foie gras är ett måste eftersom den hantverksmässiga touchen av foie gras med sofistikeringen av ett väl utvalt vin är värd att firas vid stora och små tillfällen.
Vilken typ av vin passar bra till foie gras?
Traditionellt åtföljs foie gras av ett torrt, sött (halvsött) eller sött (sött) vitt vin, men att ackompanjera det med ett rött vin är också ett sätt att ge en god smak till gommen och lämna utrymme för att upptäcka nya kombinationer och smaker. Vi har valt ut vitt vin och rött vin så att du kan välja efter din smak och upptäcka smakerna i centrala och sydvästra Frankrike.
Upptäck till exempel den charmiga sidan av halvsöta viner med det söta vita vinet Comte de Beaulieu från Bergerac som ger dig en känsla av friskhet och njutning i munnen.
En älskare av torrt vitt vin, Les Gouyats kommer att ge dig en smak av mogen frukt och en lätthet som framhäver smaken av foie gras.
Om du vill uppleva en annorlunda upplevelse, upptäck kulinarisk harmoni med rödvinet La Ficelle de Saint-Pourçain, dess balanserade kropp och fruktiga toner kommer att ge en glad smak till gommen.
Kom ihåg att vinkombinationer till stor del är en fråga om personlig preferens, och varje person kan experimentera med olika alternativ för att upptäcka sina favoritkombinationer. Utöver detta passar foie gras också perfekt till rostat bröd, fikon, chutney eller andra pålägg som kompletterar dess smak och konsistens.
