Foie Gras Gourmet stöder AVSF
Foie Gras Gourmet har beslutat att stödja AVSF (Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières), en förening som arbetar för internationell solidaritet erkänd som allmännytta, engagerad i att stödja småjordbruk sedan 1977.
AVSF stödjer jordbrukssamhällen som hotas av utslagning och fattigdom och erbjuder dem yrkesfärdigheter inom jordbruk, boskapsuppfödning och djurhälsa.
AVSF stöder jordbrukare så att de kan få tillgång till bättre levnadsvillkor, på ett hållbart sätt förvalta de naturresurser som de är beroende av och att ta bättre hand om sin boskap. 
Djurhållning, en livsviktig verksamhet
I utvecklingsländer försörjer djurhållningen 600 miljoner människor och kan utgöra upp till en tredjedel av vissa länders nationella ekonomiska produktion. Som komplement till jordbruksverksamheten ger den ytterligare inkomster och användning av icke-odlingsbara områden: till exempel kommer 70% av medlen för uppehälle i bergiga och torra, eller halvtorra, regioner från boskap.
Betesjordbruk, där man är beroende av djurens säsongsvariation, försörjer 200 miljoner människor och praktiseras på nästan en tredjedel av jordens yta, i bräckliga ekosystem.
Denna typ av jordbruk är en del av ett agroekologiskt tillvägagångssätt: det nyttjar färre tillsatser i jorden, förorenar mindre än stillasittande boskap, är att föredra när det gäller att bevara naturresurser, gödslar jorden, förbättrar markegenskaperna med växtrester och ger ofta mycket bördig jord. 
Hotet från det industriella jordbruket
Industriellt jordbruk från de nordliga länderna exporterar fortfarande lågkostnadskött och mjölkpulver till de sydliga länderna och konkurrerar direkt med lokala jordbrukare. Dessutom skonas inte de sydliga länderna av utvecklingen av industriella jordbruksmetoder, som orsakar djurs lidande, försämrar vår miljö genom överkonsumtion och fossila bränslen, samt spelar en stor roll i klimatförändringarna på grund av avskogning.
För att förbättra avelstekniken, förser AVSF jordbrukarna med färdigheter och kunskaper om djurskydd, skyddet av den biologiska mångfalden bland boskap och vilda djur, bevarandet av djur och främjandet av traditionell kunskap.
Foie Gras Gourmet är stolta över att stödja AVSF, som gör det möjligt för jordbrukare att leva på sin mark och sina boskapshjordar, samtidigt som miljön bevaras och djurens välbefinnande främjas. 
