En upplevelse av en extraordinär nivå med tryffel och foie gras

Truffeln är en underjordisk svamp som växer i samverkan med rötterna av träd som ekar och hasselträd och som återfinns i Frankrike, Italien, Spanien, Australien och flera andra länder. Den uppskattas för sin distinkta arom och intensiva smak, vilket gör den till en eftertraktad ingrediens i haute cuisine. Det finns olika sorter av truffel, de mest kända är svart truffel och vit truffel.

Det är mycket vanligt att undra varför tryfflar är så dyra, eftersom ett kilo tryfflar kan kosta hundratals euro eller till och med tusentals euro beroende på deras färskhet och kvalitet. Här är några anledningar som förklarar priset:

• Svårt att odla eftersom de kräver specifika jordar, träd och förhållanden.
• De är naturligt sällsynta eftersom deras tillväxt är oförutsägbar och det gör dem svårare att hitta.
• Aromen och smaken av tryffel är mycket originella, dess smak är stark och det är därför den är så distinkt och uppskattad inom fransk gastronomi och i världen i allmänhet.

Efter att ha provat tryfflar från olika märken och leverantörer har vi valt Plantin som partner för att erbjuda er en kvalitetsupplevelse och så att ni kan njuta av två stora skatter inom gastronomin: Foie Gras och svart tryffel.

Varje tryffel, oavsett om den är extra borstad eller i skal, är ett kulinariskt mästerverk som kommer att höja dina sinnen och ge dig en unik sensorisk upplevelse, som förenar rikedomarna av foie gras med de komplexa jordiga tonerna av tryffel. Dyk ner i elegansen av denna läckra duo, perfekt för festliga tillfällen eller helt enkelt för att tillfredsställa dina mest raffinerade begär.

Hur äter man tryffel?

Även om frågan kan verka komplex, precis som foie gras, är denna specialitet inte lätt att hitta och ingår inte i alla dagars meny. Men svaret är enkelt: som du föredrar! Låt din fantasi flöda och utforska olika sätt att kombinera tryfflar, vare sig med din favorit rätt eller genom kreativa blandningar som framhäver deras unika smak. Tryffeln är en kulinarisk juvel som lämpar sig för experimenterande, vilket gör att du kan anpassa din matlagning efter dina smakpreferenser.

För att äta tryffelpaté räcker det med att förbereda en sallad efter din smak, lägga till bitar av tryffelpaté och skivor av tryffel, eller helt enkelt lägga tryfflarna vid sidan av en tallrik med tryffelpaté tillsammans med några skivor av färskt kvalitetsbröd.

Du kan blanda den extra borstade svarta tryffeln med varma rätter som pasta eller risotto med foie gras, även med såser, oljor eller andra gastronomiska rätter eftersom de frigör sin naturliga arom när de rivas.

Om det är i skal, kan det införlivas i fina och delikata rätter, även i såser, grytor, som garnering på kalla rätter och på ostar, med paté eller foie gras.

För mycket är inte bra...

En av de anmärkningsvärda fördelarna ligger i den aromatiska intensiteten hos tryffeln, vilket möjliggör dess användning i reducerad mängd. Även om priset per kilo är högt, gör dess förmåga att berika rätter med exceptionella nyanser med lite material den slutligen tillgänglig för alla budgetar.

Upptäck de bästa tryfflarna för att komplettera foie gras och ta din kulinariska upplevelse till en ny nivå.