Fyra läckra sätt att servera foie gras till jul.

Med sin fylliga konsistens i munnen och den extravaganta smörsmaken är foie gras det perfekta tillbehöret på julbordet. Foie gras är en underbar rätt att servera till familjen eller de inbjudna gästerna under julhelgen.

En aperitif eller förrätt som är klar på ett ögonblick, öppna bara en glasburk eller konservburk med foie gras, fördela foie gras på ett gott bröd, öppna en god flaska vin och njut.

Även om du bara undantagsvis äter foie gras är julen den perfekta tiden att skämma bort dig. Det finns inget enklare sätt att fira än med foie gras, som är lätt att tillaga och besitter en gudomlig dragningskraft.

Låt dig inspireras av våra storslagna sätt att servera foie gras till jul, från imponerande canapéer till take away på annandagen.

Foie gras på citrusrostat bröd

BÄST FÖR: Julfester

Förvandla dina julkanapéer till något riktigt speciellt med minimal ansträngning. Vi rekommenderar att du serverar din foie gras på fina brioche-skivor med en touch av citrusfrukt som bryter av mot den rika smaken, som grädde på mosen garnerar du med en skiva citrusfrukt.

Rosta bara brioche-skivorna milt, lägg på centimetertjocka skivor av foie gras och krön dem sedan med en skiva citrusfrukt (klementin, mandarin, satsuma, apelsin). Den sötsyrliga föreningen kommer behaga dig.

UPPTÄCK: Hel anklever Foie Gras Gourmet

"Hemlagad" leverpastej av foie gras

REKOMMENDERAS FÖR: Julafton

Detta kan göras i förväg för att ge dig möjligheten att tillbringa julafton i en avslappnad miljö, men varför inte ge det en chans och tillbringa lite mer tid i köket i år och göra en foie gras-pastej åt familjen? Du tillagar en färsk foie gras på låg värme, kryddat efter eget önskemål (Armagnac, Sauternes eller ditt söta favoritvin); en dag eller två före julafton och förvarar den i kylskåpet tills du ska servera den.

Foie gras leverpastej är utsökt att breda ut på rostat bröd som du toppar med den fruktgelé du gillar allra bäst, för en lätt syrlig förnimmelse. Du kan alltid skiva upp den och presentera på ett inbjudande fat vid dina julsammankomster.

För det här receptet, som kräver mer kunskap och förberedelsetid, bör du köpa färsk foie gras i din mataffär (Foie Gras Gourmet erbjuder endast foie gras på konservburk).

Kalkon fylld med foie gras

REKOMMENDERAS FÖR: Juldagen 

Låt alla kivas om den sista biten fyllning genom att ingjuta foie gras i den. När du förbereder din traditionella fyllningsblandning med lök eller schalottenlök, svamp och kött, addera 200-300 g foie gras när du placerar blandningen i mixern. Resultatet är en krämig, mogen fyllning som kommer förvåna dina gäster.

Perfekt med ett block av foie gras av hel anklever Foie Gras Gourmet

Foie gras på surdegsbröd med fikonchutney 

REKOMMENDERAS FÖR: Annandag jul

Medan hela familjen fortfarande är proppmätta efter julfestens överdåd kan du välja ett lyxigt men ändå enkelt tilltugg. Ett trivialt recept på julpastej, allt du behöver göra är att breda ut foie gras direkt från burken på en skiva varmt rostat surdegsbröd och toppa den med en klick fikonchutney.

Oavsett om det är lunch eller afton, kommer den här raffinerade foie gras-rätten glädja alla.

Mästerligt recept med en hel gåslever Foie Gras Gourmet

Har du blivit inspirerad av våra julrecept med foie gras? Köp den bästa ank- och gåsleveren på Foie Gras Gourmet.