Cena foie gras a důvody, proč si vybrat tu nejlepší kvalitu

Co ovlivňuje cenu foie gras?...Toto je složitá otázka a bude samozřejmě hodně záviset na kvalitě foie gras, kterou hledáte, a na tom, kde je kupujete.

Průmyslová foie gras v hypermarketu může stát stejnou cenu jako tradiční foie gras zakoupená od dobrého výrobce. Ale hypermarket nabízí snadný nákup a za dobrou foie gras nemůžete cestovat stovky kilometrů. Ve skutečnosti velký rozdíl pochází z kupní ceny zaplacené výrobci.

V některých supermarketech je možné sehnat foie gras za velmi nízké ceny, i méně než 30 eur za kg. Za často lichotivým označením a názvem značky, která všemožně připomíná tradici, pokud možno aristokratickou (inzerenti mají bujnou fantazii), často stačí rychlé přečtení složení produktu, abychom se zamysleli: barviva, sulfáty…

Blok foie gras však může být velmi příjemný na vychutnání . Věnujte pozornost původu produktu, IGP není absolutní zárukou, ale již umožňuje provést počáteční třídění. Žádný pojem francouzského původu, který nic neznamená a který umožňuje prodej husích a kachních foie gras chovaných v cizích zemích, ale pouze konzervování.

Cena bloku foie gras

Náklady na celé konzervované foie gras 

Je na vás, abyste se rozhodli, zda chcete autentický produkt, nebo jen chcete obětovat tradici a nabídnout svým hostům industriální foie gras, chuťově ne nutně nepříjemnou, ale jen zřídka vynikající.

Před Vánoci se hypermarkety budou snažit nabídnout vám foie gras za nejlepší cenu foie gras. Ale nikdo se nenechá zmást. Při 80 eurech za kilo si není možné představit foie gras, která by nebyla vyrobena tradičním způsobem. 

Proč lze průmyslové foie gras koupit za stejnou cenu jako řemeslné foie gras? 

Ve skutečnosti záleží především na prodejní síti. Pokud prodáváte přes síť supermarketů a hypermarketů, víte, že budete muset výrazně snížit ceny, protože marži tvoří supermarket. Jediným východiskem pro společnost je tedy vyrábět velké množství. 

Pokud prodáváte přímo, rovnice je jiná. Zjevně máte distribuční náklady, ale ty jsou obecně nižší než marže velkých maloobchodníků. Nebude možné prodávat velké množství, tedy vyrábět velké množství, ale budete mít šanci to vědět.

V alternativních okruzích ve Francii (AMAP, tradiční trhy) jsou ceny často ekvivalentní cenám masové distribuce. Spotřebitel se ale setkává s výrobcem bez prostředníka. A kvalita produktů je na špičkové úrovni.

Poté je problém poznat ty nejlepší výrobce a umět koupit jejich produkty. Zde přichází Foie Gras Gourmet a umožňuje vám využívat...