Ve Francii je snadné koupit kvalitní foie gras, ale mimo Francii a daleko od Evropy je to trochu složité, protože se běžně nekonzumuje. Z téhož důvodu mohou být ceny také příliš vysoké, i pro produkty špatné kvality a pochybného původu.

Nebojte se, v tomto blogu se naučíte, jak si opatřit a koupit foie gras mimo Francii:

Koupit foie gras v francouzské restauraci

Je to dobrá volba pro luxusní potěšení, pokud žijete ve velkém městě s francouzskými restauracemi. Francouzské restaurace v zahraničí často praktikují vysoké ceny, není neobvyklé zaplatit ekvivalent 60 eur za předkrm jako je grilovaná kousek foie gras.

Foie gras v delikatesách

Také pokud bydlíte ve velké mezinárodní metropoli, jako je Londýn nebo Tokio, můžete navštívit Harrod’s, nebo jeden z obchodů Printemps či Galeries Lafayette otevřených v zahraničí. Ceny jsou obecně velmi vysoké ale můžete si udělat radost koupí foie gras. Podobně je vzácné, aby v zahraničí existovaly velké města, kde by nebylo možné najít francouzský, ba dokonce italský nebo španělský obchod s potravinami. Tyto obchody pravděpodobně nabídnou foie gras, zejména kolem vánočních svátků. 

Online prodej kachního nebo husího foie gras

Existují obchody, které prodávají foie gras online různých kvalit, stačí napsat slovo foie gras, procházet … a porovnávat. Lze najít dobré foie gras a další exotičtější produkty, zejména na tržištích jako Ebay, Alibaba nebo Amazon. Čím podrobnější a lépe vysvětlený je produkt, tím více si můžeme myslet, že prodejce zná produkty, které prodává, i když často není specialistou na foie gras, ani na francouzskou gastronomii. Nejčastěji se zásobuje na stránkách s výprodejem potravin.

U Foie Gras Gourmet vám zaručujeme, že si užijete kvalitu, tradici a dobrou chuť v jednom produktu. A to nejlepší na tom všem je, že vaše objednávka vám bude doručena domů během několika kliknutí.

Na internetu je běžné najít stovky značek foie gras, a dokonce i stejný produkt prodávaný pod různými názvy. Mnoho producentů totiž prodává své foie gras bez etikety různým distributorům, kteří je poté prezentují pod vlastní značkou. Nakonec si spotřebitelé často vybírají podle nejatraktivnější etikety, aniž by věděli, že v mnoha případech je obsah přesně stejný.

Pozor na okázalé názvy a na všechny 'paštiky z foie gras', které často skrývají produkty nízké kvality: suprême z foie gras, delikatesa z foie gras, pěna z foie gras obsahují foie gras, ale také mnoho dalších produktů, jako je maso nebo tuk z vepřového nebo kachního masa, barviva, konzervanty, alkohol, které většinou slouží k zakrytí neoptimální kvality použitých jater....

3 tipy, jak vybrat vaše foie gras:

1. Des etikety jako IGP (Chráněné zeměpisné označení), Label Rouge nebo Oie du Périgord vždy zvyšují hodnotu foie gras. I když nezaručují výjimečnou kvalitu na 100 %, výrazně zvyšují pravděpodobnost získání vysoce kvalitního produktu. Na druhou stranu je značka „Origine France“ poměrně obecná; Naopak, konkrétnější označení jako „Foie gras du Sud-Ouest“ naznačují specifický původ uznávaný pro svou tradici a kvalitu, což mu dodává přidanou hodnotu. Nakonec, pokud byl produkt oceněn medailemi (jako jsou zlaté medaile na gastronomických soutěžích), představuje to záruku kvality, protože tato uznání jsou obtížně získatelná.
2. Čtěte složení produktu a vyhýbejte se foie gras, které obsahují barviva, konzervanty, aditiva.. Pro Foie Gras Gourmet je lahodné a vynikající foie gras pouze celé foie gras se solí a pepřem. 
3. Preferujte transparentnost producentů: oceňte prodejce, kteří jasně poskytují informace o původu, receptu a metodě výroby. Transparentnost je silným ukazatelem důvěry a kvality. Nenechte se zmást hezkou etiketou: provádějte výzkum a vybírejte moudře.