Czy jedzenie foie gras w czasie wakacji szkodzi naszemu cholesterolowi?

Obchody zakończenia roku i związane z nimi uroczystości gastronomiczne nie zawsze są przyjemnością dla osób na diecie, ponieważ na wakacjach trudniej jest kontrolować poziom cholesterolu. Ale bądź pewien, że obudzenie się bez powodowania gwałtownego wzrostu poziomu cholesterolu jest możliwe! Pod warunkiem, że mądrze wybierzesz menu i unikniesz kilku pułapek.

Dziś już dobrze wiemy, że niektóre tłuszcze wcale nie są szkodliwe, a raczej korzystnie wpływają na profil lipidowy i ryzyko chorób układu krążenia. Zasada jest prosta: musimy faworyzować żywność bogatą w nienasycone kwasy tłuszczowei omega 3, a wręcz przeciwnie, ograniczać tę zawierającą nasycone kwasy tłuszczowe. 

Czy stłuszczenie wątroby jest dobre czy złe dla zdrowia?

Ku czci wszystkich, foie gras . Można go spróbować bez namysłu. Z pewnością nie należy do najchudszych i najmniej cholesterolowych pokarmów, ale ma raczej korzystny skład kwasów tłuszczowych , z dużą zawartością, podobnie jak oliwa z oliwek, jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które działają ochronnie na układ sercowo-naczyniowy.

Czy można kontrolować poziom cholesterolu na wakacjach, jedząc foie gras z kaczki lub gęsi? ...Tak, można świętować z foie gras z kaczki lub gęsi bez cholesterolu, jednak w żadnym wypadku foie gras nie można łączyć z rillettes, kiełbasa i inne wędliny, bogate w tłuszcze nasycone i wielcy wrogowie naszych tętnic.