W Francji łatwo jest kupić wysokiej jakości foie gras, ale poza Francją i daleko od Europy jest to trochę skomplikowane, ponieważ nie jest ono powszechnie spożywane. Z tego samego powodu ceny mogą być również zbyt wysokie, nawet za produkty niskiej jakości i wątpliwego pochodzenia.

Nie martwcie się, w tym blogu dowiecie się, jak zdobyć i kupić foie gras poza Francją:

Kupowanie foie gras w restauracji francuskiej

To dobra opcja na luksusową przyjemność, pod warunkiem, że mieszka się w dużym mieście z francuskimi restauracjami. Francuskie restauracje za granicą często stosują wysokie ceny, dlatego nie jest rzadkością zapłacić równowartość 60 euro za przystawkę, taką jak grillowana escalope z foie gras.

Foie gras w delikatesach

Również, jeśli mieszkasz w dużej stolicy międzynarodowej, takiej jak Londyn czy Tokio, możesz udać się do Harrod’s, lub do jednego z sklepów Printemps lub Galeries Lafayette otwartych za granicą. Ceny są zazwyczaj bardzo wysokie ale będziecie mogli się zadowolić, kupując foie gras. Podobnie, rzadko zdarza się, aby w dużych miastach za granicą nie można było znaleźć francuskiego sklepu spożywczego, a nawet włoskiego lub hiszpańskiego. Z pewnością będą one oferować foie gras, szczególnie w okresie świąt Bożego Narodzenia. 

Sprzedaż internetowa foie gras z kaczki lub gęsi

Istnieją sklepy, które sprzedają foie gras online w różnych jakościach, wystarczy wpisać słowo foie gras, przeszukać … i porównać. Można znaleźć dobre foie gras i inne bardziej egzotyczne produkty, szczególnie na platformach takich jak Ebay, Alibaba czy Amazon. Im bardziej szczegółowy i wyjaśniony jest produkt, tym bardziej można sądzić, że sprzedawca zna produkty, które sprzedaje, nawet jeśli często nie jest specjalistą od foie gras, ani nawet od francuskiej gastronomii. Najczęściej zaopatruje się na stronach z wyprzedażami żywności.

W Foie Gras Gourmet zapewniamy, że skorzystasz z jakości, tradycji i dobrego smaku w jednym produkcie. A najlepsze w tym wszystkim jest to, że Twoje zamówienie zostanie dostarczone do domu w kilka kliknięć.

W Internecie powszechnie można znaleźć setki marek foie gras, a nawet ten sam produkt sprzedawany pod różnymi nazwami. W rzeczywistości wielu producentów sprzedaje swoje foie gras bez etykiety różnym dystrybutorom, którzy następnie oferują je pod własną marką. Ostatecznie konsumenci często wybierają na podstawie najbardziej atrakcyjnej etykiety, nie zdając sobie sprawy, że w wielu przypadkach zawartość jest dokładnie taka sama.

Uwaga na efektowne nazwy i wszystkie 'pasztety z foie gras', które często ukrywają produkty niskiej jakości: suprême z foie gras, delice z foie gras, mus z foie gras zawierają foie gras, ale także wiele innych produktów, takich jak mięso lub tłuszcz wieprzowy lub kaczy, barwniki, konserwanty, alkohol, mające najczęściej na celu zamaskowanie nieoptymalnej jakości użytych wątrób....

3 wskazówki dotyczące wyboru foie gras:

1. Des labels tels que l'IGP (Indication Géographique Protégée), le Label Rouge ou l'Oie du Périgord valorisent toujours le foie gras. Bien qu'ils ne garantissent pas une qualité exceptionnelle à 100 %, ils augmentent considérablement la probabilité d'obtenir un produit de haute qualité. En revanche, le label « Origine France » est assez générique ; En revanche, des mentions plus spécifiques comme « Foie gras du Sud-Ouest » indiquent une origine spécifique reconnue pour sa tradition et sa qualité, ce qui lui confère une valeur ajoutée. Enfin, si le produit a été récompensé par des médailles (comme des médailles d’or dans des concours gastronomiques), cela représente un gage de qualité, car ces reconnaissances sont difficiles à obtenir.
2. Przeczytaj skład produktu i unikaj foie gras, które zawierają barwniki, konserwanty, dodatki.. Dla Foie Gras Gourmet, pyszne i doskonałe foie gras to wyłącznie całe foie gras z solą i pieprzem. 
3. Preferuj przejrzystość producentów : doceniaj sprzedawców, którzy jasno podają informacje o pochodzeniu, przepisie i metodzie produkcji. Przejrzystość jest silnym wskaźnikiem zaufania i jakości. Nie daj się zwieść ładnej etykiecie: prowadź badania i dokonuj mądrych wyborów.