Mrożone surowe eskalopki z kaczki Foie Gras z południowego zachodu 600 g

Preparat, który podasz na gorąco: smażone na patelni eskalopki z foie gras  

1/ Rozmroź surowe foie gras lub nie: to zależy od Ciebie

Jeśli kupujesz mrożone, surowe foie gras, musisz poczekać, aż foie gras rozmrozi się, zanim będziesz mógł je pokroić. Jeśli kupiłeś eskalopki z foie gras, możesz je rozmrozić przez 20 do 30 minut w temperaturze pokojowej lub ugotować bez rozmrażania.

2/ Ugotuj eskalopki z foie gras

Natychmiast włóż eskalopki na rozgrzaną patelnię. Rozpocznij smażenie na dużym ogniu przez 30 sekund z każdej strony. Następnie dokończ smażenie z każdej strony po 2–4 minuty na małym ogniu (w zależności od tego, czy eskalopki zostały rozmrożone, czy nie). Eskalopki się rozpuszczą i staną się mniejsze (jest to trochę frustrujące, ale jest to całkowicie normalne, tłuszcz wyciekający z wątroby )

3/ Doprawić eskalopki z foie gras

Odsączyć je następnie na papierze absorbującym. Co do przypraw, to według uznania. Minimum to trochę soli i pieprzu, a można dodać ocet balsamiczny, świeże figi, karmelizowane jabłka.. 

Nie wahaj się zajrzeć do witryn kulinarnych w Internecie, znajdziesz tam dziesiątki różnych przepisów. W szczególności zmieniaj metody gotowania. Im krócej gotujesz foie gras (czas, temperatura), tym wyraźniejszy będzie jego smak.

BEZPŁATNA dostawa międzynarodowa powyżej określonej kwoty, w zależności od kraju.

Możliwe opłaty celne , w zależności od kraju.

W przypadku nieotrzymania przesyłki zobowiązujemy się do zwrotu pieniędzy.