Цена фуа-гра и причины выбирать лучшее качество

Что влияет на цену фуа-гра?... Это сложный вопрос, и он, очевидно, во многом зависит от качества фуа-гра, которое вы ищете, и от того, где вы его покупаете.

Промышленная фуа-гра в гипермаркете может стоить столько же, сколько и традиционная фуа-гра, купленная у хорошего производителя. Но гипермаркет предлагает удобство покупки, и за хорошей фуа-гра не поедешь за сотни километров. Фактически, большая разница связана с покупной ценой, уплачиваемой производителю.

В некоторых супермаркетах можно найти фуа-гра по очень низким ценам, даже менее 30 евро за кг. За зачастую лестной этикеткой и торговой маркой, которая делает все возможное, чтобы напомнить о традициях, если возможно, аристократических (у рекламодателей богатая фантазия), часто достаточно беглого прочтения состава продукта, чтобы заставить нас задуматься: красители, сульфат…

Однако кусок фуа-гра может быть очень приятным . Обратите внимание на происхождение товара, IGP не является стопроцентной гарантией, но уже позволяет провести первичную сортировку. Никакого упоминания о французском происхождении, которое ничего не значит и которое позволяет продавать гусиное и утиное фуа-гра, выращенное в зарубежных странах, а только консервирование.

Цена блока фуа-гра

Стоимость цельной консервированной фуа-гра 

Вам решать, хотите ли вы аутентичный продукт или просто хотите пожертвовать традицией, предложив гостям индустриальную фуа-гра, не обязательно неприятную на вкус, но редко и превосходную.

Перед Рождеством гипермаркеты приложат все усилия, чтобы предложить вам фуа-гра по лучшей цене. Но никто не обманывается. При цене 80 евро за килограмм невозможно представить себе фуа-гра, приготовленную не традиционным способом. 

Почему промышленную фуа-гра можно купить по той же цене, что и кустарную фуа-гра? 

На самом деле, это в основном зависит от сети продаж. Если вы продаете через сеть супермаркетов и гипермаркетов, вы знаете, что вам придется существенно снизить цены, поскольку наценку обеспечивает супермаркет. Поэтому единственный выход для компании — производить большие объемы. 

Если вы продаете напрямую, уравнение другое. Очевидно, что у вас есть затраты на распространение, но они, как правило, ниже, чем прибыль крупных розничных торговцев. Продавать большие количества, а значит и производить большие количества, будет невозможно, но у вас будет возможность это узнать.

В альтернативных схемах во Франции (AMAP, традиционные рынки) цены часто эквивалентны ценам массового распределения. Но потребитель встречается с производителем без посредника. И качество продукции не имеет себе равных.

Дальше трудность состоит в том, чтобы узнать лучших производителей и иметь возможность покупать их продукцию. Именно здесь на помощь приходит фуа-гра для гурманов, которое позволяет вам извлечь выгоду...