Жанна Грольер начала с приготовления блюд, унаследованных от ее родителей, бабушек и дедушек, в Ле Бюге, в самом сердце Перигора-Верт, на собственной кухне. 

Благодаря превосходному качеству своей продукции компания приобрела серьезную репутацию, которую более 50 лет спустя ее сыновья стремятся сохранить из поколения в поколение, готовя фуа-гра традиционным способом . Грольер считает себя ремесленником, который вкладывает все свое искусство в сохранение подлинного вкуса Перигора.

Фуа-гра J.Grolière, одно из редких гусиных фуа-гра, имеющих наименование Oie du Périgord, что гарантирует, что гуси выращивались традиционным способом в Перигоре на семейных фермах, пользуясь большими пространствами свободы.

Гусиный грольер из фуа-гра отмечен призами самых престижных конкурсов

Гусиное фуа-гра Grolière завоевало множество медалей на самых престижных конкурсах.

• В 2013 году фуа-гра из гуся Grolière завоевало Золотую пальмовую ветвь Перигора, серебряную медаль на сельскохозяйственном конкурсе в Париже и еще одну серебряную медаль на национальном конкурсе фуа-гра в Сен-Севере.
• В 2014 году фуа-гра из гуся Grolière в очередной раз выиграло Золотую пальмовую ветвь Перигора.
• В 2015 году эту фуа-гра признали лучшей и наградили золотой медалью.
• В 2019 году фуа-гра из цельного гуся Grolière завоевало серебряную медаль на Concours Général de Paris, самом престижном сельскохозяйственном конкурсе, организованном во время Сельскохозяйственного салона в Париже.
• В 2020 году блоки гусиного фуа-гра получили бронзовую медаль на Генеральном конкурсе в Париже.

Ради вашего здоровья производитель фуа-гра Grolière не добавляет в цельное гусиное фуа-гра красителей и консервантов, которые могут повлиять на качество гусиного фуа-гра. Действительно, некоторые целые гусиные фуа-гра могут иметь серый цвет, что может показаться «удивительным». Не волнуйтесь, это нормально и ни в коем случае не означает, что продукт плохой, а наоборот, это натуральная, настоящая и вкусная фуа-гра.