Советы по поиску фуа-гра за пределами Франции

Когда вы живете за границей, у вас есть шанс открыть для себя новые горизонты, новые культуры, жить в другой атмосфере. Но Время от времени мы можем испытывать легкую ностальгию, думая о нашей семье, о наших друзьях, оставшихся во Франции. Итак, в этом случае одно из решений — побаловать себя и заново открыть для себя вкусы, которые мы так любим. Например, вкус фуа-гра , любимого блюда французов.*.

Вот лучшие способы найти фуа-гра по всему миру :

Найдите фуа-гра в ресторане изысканной кухни

Самый простой способ съесть фуа-гра — пойти во французский ресторан. Действительно, очень немногие французские рестораны не предлагают в своем меню закуску на основе фуа-гра , такую как террин из фуа-гра , салат с фуа-гра или жареную фуа-гра.

Однако не все обязательно живут рядом с хорошим французским рестораном и не обязательно имеют средства, чтобы позволить себе обедать в ресторане такого типа. Следует признать, что счет иногда может быть очень большим, французские рестораны за границей часто роскошны, изысканны и могут взимать... астрономические цены. Идеально подходит для особого случая, но часто туда сложно ходить. 

Находим фуа-гра в гастрономе

Другой вариант — пойти в элитный продуктовый магазин или в мясную лавку, предлагающую французские деликатесы. К сожалению, это не всегда так легко найти, особенно если вы не живите недалеко от центра крупного города. 

Здесь также цены часто бывают высокими, даже очень высокими за фуа-гра, качество которой, к сожалению, варьируется. Мы были очень разочарованы, обнаружив, что «промышленная» фуа-гра чаще всего продается в солидных продуктовых магазинах. Эти продукты идентичны тем, которые можно найти в супермаркете во Франции, но продаются под разными брендами. Однако, учитывая их репутацию и цены, эти продуктовые магазины должны быть в состоянии предложить традиционная фуа-гра от кустарных производителей.

Наш совет: Если вы покупаете свежую фуа-гра, обязательно проверьте что на упаковке написано слово Grade A. Это эквивалент фуа-гра хорошего качества. Также учтите, что замороженная фуа-гра тоже может быть очень вкусной, фуа-гра не теряет качества из-за заморозки.

Помните, что фуа-гра может быть превосходной, независимо от того, куплена ли она в консервированном, полуфабрикатном, свежем или замороженном виде. Вкус продукта зависит главным образом от качества используемой фуа-гра и ноу-хау производителя. Гуси и утки, выращенные на открытом воздухе и питающиеся кукурузой, всегда производят фуа-гра гораздо лучшего качества, чем животное, которое осталось взаперти и не смогло мирно бродить по лугу или полю.

Как найти фуа-гра в Интернете

Есть несколько стран, где нет веб-сайтов деликатесов, предлагающих французские деликатесы, такие как фуа-гра , вино или сыры. Здесь тоже на В Интернете можно найти все: и хорошее, и плохое. яЕсть хорошие профессионалы, предлагающие хорошую продукцию, но, к сожалению, есть и много некачественной продукции. И всегда неприятно покупать товар во Франции в два-три раза дороже. Итак, введите в поисковую систему «фуа-гра» (это слово не переводится во многих странах), зайдите в Интернет и сравните продукты, цены и условия доставки .

Такие торговые площадки, как Amazon, Ebay или Alibaba, также смогут предложить вам фуа-гра. Будьте еще внимательнее и прежде всего внимательно проверяйте состав продуктов. Упоминание «Происхождение Франция» не является гарантией качества. Всегда отдавайте предпочтение фуа-гра с этикеткой IGP (Защищенное географическое указание) или Label Rouge , даже если она немного дороже. Не являясь абсолютной гарантией, это является дополнительным показателем того, что продукт качественный, поскольку при производстве фуа-гра производитель должен был соблюдать строгие требования. 

Если вы хотите найти консервированную фуа-гра , внимательно прочитайте список ингредиентов и избегайте любой фуа-гра, содержащей красители, консерванты или алкоголь (вино, портвейн и т. д.), присутствие которых чаще всего используется для сокрытия продукта более низкого качества.

Могу ли я найти фуа-гра, произведенную в стране, отличной от Франции (Канада, США, Венгрия, Болгария, Китай и т. д.)?

Иногда это возможно, особенно если вы живете в Северной Америке, где легко доступна канадская или американская фуа-гра. Но имейте в виду, что это не совсем тот продукт, который вы привыкли употреблять во Франции. Методы производства разные, и, прежде всего, добавляется много продуктов.

В Foie Gras Gourmet мы считаем, что хорошая фуа-гра — это только фуа-гра, соль и перец . Поэтому еще раз: будьте осторожны со всеми продуктами, содержащими красители, консерванты и другие добавки. Точно так же не рекомендуются «высокие» названия, такие как мусс из фуа-гра, деликатесы из фуа-гра или другой паштет из фуа-гра, поскольку они часто скрывают «низкие» продукты, содержащие фуа-гра, а также мясо, утиный или свиной жир и т. д. много странных продуктов, таких как мука, красители, консерванты, добавки.

За исключением американской и канадской фуа-гра, вкус которых различен, но которые производятся, как и во Франции, в строгих гигиенических условиях, мы можем лишь порекомендовать наибольшую осторожность с продуктами «экзотического» происхождения. Во Франции,и, главным образом, на юго-западе Франции, существует ноу-хау, уникальная традиция в мире, которую сложно скопировать с тем же качеством. Наконец, мы обеспечиваем строгое соблюдение правил гигиены.

Консервы из фуа-гра, которые мы предлагаем, нагреты до 110°, поэтому пищевого риска нет из-за разрыва холодовой цепи, поскольку их можно хранить при комнатной температуре. Стерилизация фуа-гра также позволяет им без проблем проходить таможню во многих странах со строгими правилами гигиены (США, Австралия, Япония и др.). И, прежде всего, консервирование фуа-гра – это традиционный метод, позволяющий сохранить все ароматы и подлинный вкус продукта. Просто на тосте или в салате это очень вкусно.

Так что не забывайте, отличную французскую фуа-гра можно попробовать более чем в ста странах мира. Пвам нужно дождаться Рождества, чтобы побаловать себя, произвести впечатление на соседей и друзей или повеселиться в одиночестве перед телевизором или во время семейной трапезы.

Очевидно, мы можем только посоветовать вам заказать фуа-гра в Фуа-гра для гурманов. Доставка фуа-гра бесплатна по всему миру, и наша фуа-гра была выбрана группой гурманов. В 2015 году два из четырех предлагаемых нами брендов завоевали золотую медаль на сельскохозяйственном конкурсе Сельскохозяйственного салона в Париже. Мы не ошиблись и гордятся продукцией, которую мы предлагаем. 

Удачи в ваших исследованиях и приятного аппетита! Не стесняйтесь оставлять нам свои комментарии или задавать любые вопросы о фуа-гра. 

*по данным опроса, проведенного в 2013 году Министерством экономики во время организации Дня гастрономии.