Foie gras är ett utmärkt val till jul

Jul är en tid för mat, dryck och glädje, så när det kommer till att förbereda det festliga julbordet finns det ingen anledning att gå blygt fram. 

Tillsammans med den traditionella julskinkan kommer mängder med tillbehör, och för de som verkligen vill unna sig betyder det foie gras.

Om du aldrig avnjutit foie gras på julbordet så har du verkligen missat något speciellt. Här är varför det är ett perfekt val av rätt för denna festliga högtid. 

Ett utsökt tillskott

Det finns så mycket utsökt mat till jul att det är väldigt lätt att de blandas ihop, men foie gras är en alldeles egen läckerbit som verkligen sticker ut. 

En mjuk konsistens som smälter på tungan, foie gras av kvalitet är fyllig, kraftig men också krämig. Foie gras är delikat och nästan smörig men med en raffinerad smak som är otvivelaktig. 

Det finns ingen annan julmat som kan mätas med den skära dekadens som foie gras ger. Den äts utmärkt ackompanjerad av frukt eller bara ett glas vin, med sin fylliga smak kontrasterande en touch av syrlighet skapas ett utmärkt partnerskap. 

Foie gras är fransmännens egna favoriträtt.  Efter att ha smakat en enda gång är det ovanligt att inte börja älska foie gras. 

Festlig mat 

När du förbereder julmaten är det oundvikligt att inte leta efter vissa ingredienser du inte vanligtvis bjuder på året om. En traditionell julmåltid är så mycket mer än en ugnsrillad skinka; det är alla tillbehör och garnityr som får den till något mycket mer speciellt. 

Foie gras är en av de rätter som inte äts varje dag. Exklusiv, lyxig och unik är den inte för en låg budget och för att få den bästa sorten måste man veta var man ska vända sig.  Av dessa anledningar passar foie gras idealiskt till förstklassiga bjudningar. 

Även om det inte är omöjligt att hitta bästa sortens foie gras till försäljning är det ändå något som är reserverat för särskilda tillfällen, och vilken tidpunkt på året skulle vara bättre än julen för en sådan spektakulär maträtt? 

Men all foie gras har inte samma sofistikerade smak och är självklart inte heller av samma kvalitet. 

Ät som en finsmakare 

De bästa av kockar och matexperter känner till de mest utsökta av rätter att servera och en kan vara säker på att hitta foie gras på deras julmeny. 

En del festliga rätter är svårare att tillaga och kanske till och med utanför ens budget, men foie gras är en av de mest tillgängliga lyxvaror som alla kan njuta av.

Självklart är den inte billig, det är en lyxvara, och det är just därför den passar perfekt för de där speciella stunderna, och att spendera lite extra för att få avnjuta denna smakrika rätt är mer än värt det! 

Den kvalitet på mat en kan få under ett restaurangbesök kan vara svårt att uppnå hemma, men när du köper bra kvalitets foie gras kan du njuta av samma komplexa och subtila smaker genomsyrade av den där ljuva konsistensen som finns på de bästa matställena. 

Bjud familj och vänner på en kulinarisk fest denna jul och välj att ha foie gras på julbordet. 

Det är därför Foie Gras Gourmet har ansträngt sig att göra ett urval av de bästa foie gras. 

Tillgänglighet 

Det är viktigt att vara sparsmakad när du köper din foie gras, alla erbjuder inte samma kvalitet och nöjer du dig med det näst bästa kommer du inte kunna glädja dig åt samma smöriga, rika smak som det en strävar efter. 

Även om du inte bor i Frankrike finns en bred tillgänglighet, antingen hos en delikatessaffär eller online. Om du beställer färsk foie gras bör du leta efter

betyg ”A” på paketeringen för att säkerställa att du får den bästa produkten. 

Det är helt ok att köpa fryst foie gras, eller på burk; den viktiga faktorn är att se kvalitén på ingredienserna.

Undvik produkter med alkohol, färgämnen och konserveringsmedel: en bra foie gras behöver inget annat än lite salt och peppar. Fler ingredienser döljer ofta en lägre kvalitet. 

När du beställer online, titta efter produkter märkta med antingen IGP - indication géographique protegé, eller med label rouge. Dessa stämplar garanterar inte, men de indikerar att innehållet är av hög kvalitet. 

Hos Foie Gras Gourmet har vi valt ut de bästa foie gras och leverans med rekommenderat brev är gratis till Sverige.

Under Concours Général Agricole de Paris 2015 tog foie gras hos Foie Gras Gourmet emot två guldmedaljer, det högsta priset man kan få i Frankrike inom matkultur. 

Gör din jul extra speciell i år genom att bjuda dina gäster på foie gras, en liten skiva av fröjd är vad julmenyn alltid har väntat på…

Lita på oss. Vi är säkra på att du kommer älska vår foie gras.