Den franska gastronomin spelar en grundläggande roll i landets turism. Genom sin kulinariska mångfald och sin gastronomiska tradition, lockar den utländska besökare som älskar dess unika smaker och minnesvärda kulinariska upplevelser.

Ett stort antal franska rätter är erkända över hela världen för sin kvalitet och man skulle kunna säga att varje stor turiststad i världen har en fransk restaurang.

Vissa produkter är mycket lätta att förbereda eftersom ingredienserna finns på alla marknader, men det finns franska specialiteter som är en nationell stolthet och som inte kan förberedas i alla länder som foie gras.

Foie gras: den främsta franska specialiteten för att överraska utländska vänner 

Foie gras är inte bara en favoriträtt bland fransmännen, utan det anses också vara en symbol för det franska köket. Dess rika och krämiga textur, samt dess unika smak, gör det till en delikatess som uppskattas både i hemlandet och utomlands.Det är sant att fransmän överlag är väldigt stolta över sitt lands produkter, och ännu mer när de är framställda utan industriellt syfte.Det är därför inte förvånande att de föredrar hantverksmässig foie gras och noggrant väljer ut nationella viner, en fransman är alltid glad att visa upp ett vin hen köpt direkt från dess tillverkare.

*Utlänningars semester i Frankrike … sett av utlänningar och fransmän.

Enligt en enkät gjord av SNCF är det foie gras som fransmännen bjuder sina svenska vänner på först av allt bland de franska delikatesserna.

Tänker man på mängden turister som passerar den sydväst belägna provinsen Périgords matmarknader och som slår sig ner på typiska restauranger för att ta del av traditionell mat ser man att det är hela familjen som njuter av det franska köket.

pröva okända rätter...

Franska specialiteter att prova i Frankrike

Efter foie gras, i den rika franska kulinariska traditionen, finns det vissa rätter som kan väcka viss tvekan hos utländska smaklökar som är mindre vana. önskar fransmännen introducera oss svenskar för ostronen, de bretonska crêpen, de starka ostarna (Munster, Epoisse) och tryffeln.

Från den svenska synvinkeln är de mest vågade franska specialiteterna att smaka grodlår (som man inte längre hittar så ofta i Frankrike), sniglar, inälvskorven l’andouillette och njurbaserade rätter.

Det finns en märkbar trend bland utländska besökare i Frankrike: ju mer de fördjupar sig i landets kultur och kulinariska traditioner, desto större blir deras vilja att våga sig på och prova mindre bekanta gastronomiska specialiteter. Detta resultat tyder på att en djupare kunskap om den franska gastronomiska rikedom är nära kopplad till en större öppenhet för att utforska och njuta av nya kulinariska upplevelser.

Sydvästra Frankrike är känt för kvaliteten på produkterna och traditionen att servera rätter som har överförts från generation till generation, som cassoulet med confiterad anka, confiterade anklår och confiterad anka, vilket kommer att få dig att vilja köpa mer att dela. Återigen värt att prova och, av den anledningen, Foie Gras Gourmet kan underlätta leveransen av de bästa produkterna från södra Frankrike över hela världen.

Med andra ord har fransmännen en tendens att dela foie gras med utländska vänner på grund av dess ikoniska status inom fransk matlagning. Denna delikatess, uppskattad för sin rika textur och unika smak, speglar den nationella stoltheten över gastronomin. Dessutom, genom att dela foie gras, strävar fransmännen efter att glädja sina gäster med en unik kulinarisk upplevelse som sammanfattar sofistikeringen och raffinemanget i fransk matlagning. Å andra sidan finns det andra specialiteter som man absolut måste smaka, som specialiteterna från södra Frankrike.

Undersökning Harris Interactive för Voyage-sncf.com Stickprov på 4555 individer representerande den europeiska befolkningen från 18 år uppåt.