Foie Gras Gourmet erbjuder endast ank- och gåslever från "sydvästra" Frankrike, uteslutande från ankor och gäss som fötts upp i det fria och göds med majs.
All vår foie gras är tillagad på traditionellt sätt, enligt recept som ärvts från det kulinariska kunnandet i sydväst, från ank- och gåslever noggrant utvalda för sin kvalitet.
Den klassiska, raka smaken av anklever har vunnit över en stor publik av finsmakare, medan gåslever, med sin delikata smak, vinner tillbaka hjärtan hos en ny publik som är känslig för dess finess.
Hel anklever: certifierad kvalitet
Certifierad för att vara av Landes-ursprung (sydväst) och kommer från änder på bondgård, är vår konserverade hela foie gras beredd med den bästa foies gras från våra traditionella ankor, kryddade endast med salt, peppar och andra kryddor.
Som ett gott vin måste hela foies gras hållas borta från ljus och värme och förbättras med åren. Ställ in den i kylen 6 timmar innan du serverar.
Gåslever är den finaste av alla foies gras. Känd av finsmakare för sin delikatess och fasthet, denna foie gras är enhälligt uppskattad av gourmeter.
Mer sällsynt än anklever, är det ursprunget till vår nedärvda tradition och som har gjort sydvästra Frankrike till en symbol för konsten att leva över hela världen.
Kraft och smidighet är dess främsta egenskaper hos anklever, vilket gör denna foie gras till den mest uppskattade av våra gourmeter. Anklever är alltid en njutning för amatörerna.
