Kde mohu koupit Foie Gras, pokud žiji v zahraničí?

Ve Francii je snadné koupit kvalitní foie gras (i když tam jsou všechny ceny a všechny kvality), ale ve Španělsku a ještě více v Latinské Americe je to trochu komplikované, protože se nekonzumuje ze zvyku, z tohoto důvodu je také pravděpodobné, že ceny jsou příliš vysoké, i když se jedná o produkty nízké kvality a pochybného původu.

Nebojte se, v tomto blogu se dozvíte, jak získat a koupit foie gras mimo Francii:

Kupte si foie gras ve francouzské restauraci

To je dobrá volba, pokud žijete ve velké metropoli, kde jsou francouzské restaurace... a máte prostředky. Protože Francouzské restaurace v zahraničí si často účtují vysoké ceny a není neobvyklé, že musíte zaplatit ekvivalent 60 eur za předkrm, jako je například smažený foie gras escalope na pánvi.

Foie gras v lahůdkářství

Opět, pokud žijete ve velkém mezinárodním hlavním městě, jako je Londýn nebo Tokio, můžete zajít do obchodního domu Harrod's nebo do jednoho z obchodů Printemps nebo Galeries Lafayette otevřených v zahraničí. Ceny jsou obecně velmi vysoké ale můžete si dopřát koupí foie gras.

Stejně tak je v zahraničí jen málo velkých měst, kde není možné najít francouzský, nebo dokonce italský nebo španělský obchod s potravinami. Ty nepochybně nabídnou foie gras, zejména kolem vánočních svátků. 

Internetový prodej kachních nebo husích foie gras

Existují podniky, které na internetu prodávají foie gras různé kvality, stačí zadat slovo foie gras , surfovat... a porovnat. Dobré foie gras a další exotičtější produkty najdete zejména na tržištích jako Ebay, Alibaba nebo Amazon. Čím podrobnější a vysvětlenější je produkt, tím více si můžeme myslet, že prodejce zná produkty, které prodává, i když často není žádným specialistou na foie gras nebo dokonce francouzskou gastronomii. Zásoby získává nejčastěji z míst pro odbavení potravin.

Existují stovky značek foie gras a stejný produkt se často prodává pod různými značkami. jiný proto je nemožné znát všechny nabízené foie gras.

Dejte si pozor na vznešená jména a všechny paštiky z foie gras, které často skrývají produkty nižší třídy: foie gras supreme, foie gras pleasure, pěna z foie Mezi gras patří foie gras, ale i mnoho dalších produktů jako maso či vepřový či kachní sádlo, barviva, konzervanty, alkohol nejčastěji zaměřené na zamaskování neoptimální kvality používaných jater ....

3 tipy pro výběr foie gras:

- Štítky jako IGP (Protected Geographical Indication), Label Rouge nebo Oie du Périgord jsou vždy výhodou, kterou je třeba vzít v úvahu. Není to absolutní záruka, ale další šance na nalezení kvalitní foie gras. Vyhněte se označení „Origine France“, které neznamená nic konkrétního.

-Podobně je třeba vzít v úvahu medaili na Concours Général Agricole de Paris, zejména zlatou medaili (nejvyšší odměna, velmi obtížně získatelná).

- Přečtěte si složení produktu a vyhněte se foie gras, která obsahuje alkohol (často je přítomen portské nebo armaňakové, aby zakryl průměrnou kvalitu produktu), barviva, konzervační látky, přísady Pro FoieGrasGourmet , dobrou foie gras, je to prostě celá foie gras. , sůl a pepř. 

- Zahrňte náklady na doručení do konečné ceny a zajistěte, aby e-obchodník respektoval chladicí řetězec v případě, že si přejete koupit čerstvé nebo částečně uvařené foie gras.