फोई ग्रास क्या है?
फ़ॉई ग्रास एकपारंपरिक गैस्ट्रोनॉमिक व्यंजन है जिसका उत्पादन दक्षिण-पश्चिम फ़्रांस की पाक पहचान से निकटता से जुड़ा हुआ है। फोई ग्रास को आधिकारिक तौर पर देश की "संरक्षित सांस्कृतिक और गैस्ट्रोनॉमिक विरासत" के हिस्से के रूप में मान्यता दी गई है।
फ़ॉई ग्रास बस एक स्वस्थ और मजबूत वयस्क बत्तख या हंस का जिगर है, जिसे पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके पाला जाता है, और बड़ा जिगर पैदा करने के लिए बत्तख या हंस को मोटा करने के लिए आईजीपी द्वारा निर्धारित सख्त मानकों के अनुसार भी।
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फोई ग्रास गॉरमेट ने आपके लिए पाँच उत्पादकों का चयन किया है जो बतख और हंस के फोई ग्रास का उत्पादन करते हैं, ताकि आप विभिन्न स्वादों के उच्च गुणवत्ता वाले फोई ग्रास का अनुभव कर सकें।
बत्तख का फोई ग्रास की चखने पर, स्वाद, बहुत नियमित रूप से स्पष्ट होता है, और एक अधिक तीव्र और अधिक प्रकट स्वाद के साथ आता है। हंस का फोई ग्रास एक अधिक सूक्ष्म, अधिक जटिल स्वाद का होता है, जो तालू पर लंबे समय तक प्रकट होने वाली नाजुक बारीकी के साथ होता है। यह कभी भी उन अन्य उत्पादों के स्वाद को विकृत नहीं करता जिनके साथ इसे जोड़ा जाता है।
फ़ॉई ग्रास गॉरमेट ऑनलाइन स्टोर के ये फ़ॉई ग्रास, फ़्रांस के दक्षिण-पश्चिम में उन उत्पादकों द्वारा बनाए गए हैं जो परंपराओं औरसामान्य कल्याण का सम्मान करते हैं, यह इस बात का प्रमाण है कि इनमें से किसी में भी रंग नहीं हैं। या परिरक्षक.
फ़ॉई ग्रास गॉरमेट फ़ॉई ग्रास उत्पादकों के चयन के संबंध में सख्त विशिष्टताओं का पालन करता है।
फ़ॉई ग्रास प्रमाणित गुणवत्ता और पारंपरिक स्वाद
हमारे चयन में प्रत्येक फ़ॉई ग्रास एक कठिन चयन प्रक्रिया से गुज़रा है, जहां हमारे विशेषज्ञों ने इसकी गुणवत्ता और स्वाद का सावधानीपूर्वक मूल्यांकन किया है। ये मूल्यांकन अनुभवी लज़ीज़ों के एक पैनल द्वारा किए गए अंध परीक्षणों पर आधारित हैं, जो यह गारंटी देते हैं कि प्रत्येक उत्पाद हमारे ग्राहकों को पेश किए जाने से पहले गैस्ट्रोनॉमिक उत्कृष्टता के उच्चतम मानकों को पूरा करता है।
लेबल IGP, ओई डु पेरिगॉर्ड और लेबल रूज भौगोलिक और गुणवत्ता मानकों के अनुरूप हैं। हमारी फोई ग्रास की दुकान में बेचा गया कोई भी फोई ग्रास इस नियम से नहीं हटता। हमारा पूरा बतख का फोई ग्रास स्थानीय रूप से पाला जाता है और स्थानीय रूप से पकाया जाता है। ऑनलाइन और बिना जोखिम के फोई ग्रास खरीदना इन उपायों के कारण संभव है जो क्षेत्रीय परंपराओं के सम्मान की गारंटी देते हैं।
