जीन ग्रोलियरे ने पेरिगॉर्ड वर्ट के केंद्र में, ले बुगु में अपने माता-पिता और दादा-दादी से विरासत में मिली रेसिपी को अपनी रसोई में पकाने से शुरुआत की। 

उत्कृष्ट गुणवत्ता के अपने उत्पादों के कारण, कंपनी ने एक गंभीरता की प्रतिष्ठा हासिल की है जिसे 50 वर्षों से अधिक समय बाद, उसके बेटे पीढ़ी दर पीढ़ी बनाए रखने का प्रयास कर रहे हैं पारंपरिक तरीके से फोई ग्रास बनाकर। ग्रोलियरे खुद को एक कारीगर मानता है जो पेरिगॉर्ड के प्रामाणिक स्वादों को संरक्षित करने में अपनी पूरी कला लगाता है।

जे. ग्रोलियेर फोई ग्रास, ओई डू पेरीगॉर्ड पदवी को धारण करने वाले दुर्लभ हंस फोई ग्रास में से एक है, जो गारंटी देता है कि पेरीगोर्ड में परिवार के खेतों पर पारंपरिक तरीके से गीज़ को पाला गया है, जिससे स्वतंत्रता के बड़े स्थानों से लाभ मिलता है।

गूज़ ग्रोलियेर फ़ॉई ग्रास को सबसे प्रतिष्ठित प्रतियोगिताओं में पुरस्कार प्रदान किए गए

ग्रोलियेर गूज़ फ़ॉई ग्रास ने सबसे प्रतिष्ठित प्रतियोगिताओं में कई पदक जीते हैं।

• 2013 में, ग्रोलियेर गूज़ फ़ॉई ग्रास ने पामेस डी'ओर डु पेरिगॉर्ड जीता, पेरिस कृषि प्रतियोगिता में एक रजत पदक और सेंट-सेवर की राष्ट्रीय फ़ॉई ग्रास प्रतियोगिता में एक और रजत पदक जीता।
• 2014 में, ग्रोलियेर गूज़ फ़ॉई ग्रास ने एक बार फिरपाम्स डी'ओर डू पेरिगोर्डजीता।
• 2015 में, इस फ़ॉई ग्रास को सर्वश्रेष्ठ के रूप में मान्यता दी गई और स्वर्ण पदक से सम्मानित किया गया।
• 2019 में, ग्रोलियरे होल गूज़ फ़ॉई ग्रास ने पेरिस में सैलून डे ल'एग्रीकल्चर के दौरान आयोजित सबसे प्रतिष्ठित कृषि प्रतियोगिता, कॉनकोर्स जेनरल डी पेरिस मेंरजत पदकजीता।
• 2020 में, गूज़ फ़ॉई ग्रास ब्लॉक्स ने कॉनकोर्स जनरल डे पेरिस में कांस्य पदकप्राप्त किया

आपके स्वास्थ्य के लिए, फ़ॉई ग्रास निर्माता ग्रोलिएर साबुत गूज़ फ़ॉई ग्रास में कोई रंग या परिरक्षक नहीं मिलाता है, जिसका कुछ साबुत गूज़ फ़ॉई ग्रास पर प्रभाव पड़ सकता है। दरअसल, कुछ साबुत गूज़ फ़ॉई ग्रास का रंग ग्रे हो सकता है, जो "आश्चर्यजनक" लग सकता है। चिंता न करें, यह सामान्य है, और इसका मतलब यह नहीं है कि उत्पाद अच्छा नहीं है, बल्कि इसके विपरीत यह एक प्राकृतिक, प्रामाणिक और स्वादिष्ट फ़ॉई ग्रास है।