フランス国外でフォアグラを見つけるためのヒント

海外に住むと、新しい視野、新しい文化を発見し、異なる雰囲気の中で生活する機会があります。しかし 私たちは時々、フランスに残った家族や友人のことを考えると、少し懐かしさを感じることがあります。したがって、この場合、解決策の 1 つは、自分自身をいたわり、大好きなフレーバーを再発見することです。たとえば、フランス人が最も好む料理であるフォアグラの味のように。*.

世界中でフォアグラを見つける最良の方法は次のとおりです :

グルメレストランでフォアグラを見つける

フォアグラを食べる最も簡単な方法は、フランス料理レストランに行くことです。実際、 フォアグラのテリーヌ、 フォアグラのサラダ、フォアグラの揚げ物など、 フォアグラをベースにした前菜をメニューに提供していないフランス料理レストランはほとんどありません。

しかし、誰もが必ずしもおいしいフランス料理レストランの近くに住んでいるとは限りませんし、必ずしもこの種のレストランで食事をする余裕があるとは限りません。請求額は時々非常に高額になる可能性があり、海外のフランス料理レストランは豪華でグルメなことが多く、天文学的な価格を請求する場合があることを認識する必要があります。特別な日にぴったりですが、頻繁に行くのは難しいです。 

デリカテッセンでフォアグラを見つける

もう 1 つの可能性は、高級食料品店やフランス料理を提供する肉屋に行くことです。残念ながら、特に次のような場合、これは必ずしも簡単に見つかるとは限りません。大都市の中心部の近くに住んでいない。 

ここでも、請求される価格は高額であることが多く、残念ながら品質にばらつきがあるフォアグラの場合でも非常に高額です。私たちは、「工業用」フォアグラが評判の良い食料品店でほとんどの場合販売されていることに気づき、非常に残念に思いました。これらの製品はフランスのスーパーマーケットで販売されているものと同じですが、異なるブランドで販売されています。しかし、その評判と値段を考えると、これらの食料品店は提供できるはずです。 職人の生産者による伝統的なフォアグラ.

私たちのアドバイス: 新鮮なフォアグラを購入する場合は、必ずチェックしてください。 パッケージにグレード A の記載があること。これは良質なフォアグラに相当します。また、冷凍フォアグラも非常に美味しい場合があることに注意してください。フォアグラは冷凍によって品質が損なわれることはありません。

フォアグラは、缶詰で購入したもの、半調理したもの、生のもの、冷凍したものを購入しても、どれも素晴らしいものであることを覚えておいてください。製品の風味は主に、使用されるフォアグラの品質と生産者のノウハウによって決まります。屋外でトウモロコシを食べて育てられたガチョウやアヒルは、閉じ込められたままで牧草地や野原を静かに歩き回ることができなかった動物よりも、常にはるかに高品質のフォアグラを生産します。

インターネットでフォアグラを探す

フォアグラ、ワイン、チーズなどのフランスグルメ製品を提供するデリカテッセンのウェブサイトがない国はほとんどありません。ここでも、オン インターネットでは、良いことも悪いこともすべて見つけることができます。私優れた製品を提供する優秀な専門家もいますが、残念ながら粗悪な製品も数多くあります。そして、フランスで2〜3倍の価格の製品を購入するのは常に迷惑です。そこで、検索エンジンに「フォアグラ」と入力し (この単語は多くの国では翻訳されません)、インターネットをサーフィンして、 製品、価格、 配送条件を比較してください。

Amazon、Ebay、Alibaba などのマーケットプレイスでもフォアグラを提供できるようになります。さらに注意を払い、何よりも製品の成分を注意深く確認してください。 「原産地フランス」という記載は品質を保証するものではありません。多少高価であっても、 常にIGP（地理的表示保護）またはラベル・ルージュのラベルが付いているフォアグラを好みます。絶対的な保証ではありませんが、生産者はフォアグラを製造する際に厳しい仕様を尊重する必要があったため、高品質の製品を見つけるための追加の指標となります。 

缶詰のフォアグラを見つけたい場合は、原材料リストを注意深く読み、着色料、保存料、アルコール（ワイン、ポートワインなど）を含むフォアグラは避けてください。これらの存在は、低品質の製品を隠すためによく使用されます。

フランス以外の国（カナダ、米国、ハンガリー、ブルガリア、中国など）で生産されたフォアグラを見つけることはできますか？

特にカナダまたはアメリカのフォアグラが簡単に入手できる北米に住んでいる場合は、このようなことが起こる可能性があります。ただし、フランスで消費されているものとまったく同じ製品ではないことに注意してください。製造方法も異なりますし、何よりも多くの製品が追加されます。

フォアグラグルメでは、フォアグラ、塩、コショウのみが良いフォアグラであると考えています。したがって、着色料、保存料、その他の添加物を含むすべての製品には注意してください。同様に、フォアグラのムース、フォアグラのディライト、またはその他のフォアグラのパテなどの「高級感のある」名前は、フォアグラだけでなく肉や鴨や豚の脂肪も含む「低価格の」製品を隠してしまうことが多いため、お勧めできません。小麦粉、着色料、保存料、添加物などの奇妙な製品がたくさんあります。

アメリカとカナダのフォアグラは味が異なりますが、フランスと同様に厳格な衛生条件のもとで生産されていますが、「外来」起源の製品については細心の注意を払うことのみをお勧めします。 フランスには、主にフランス南西部に、ノウハウ、世界でも類を見ない伝統であり、 同じ品質で模倣するのは困難 最後に、衛生規則の厳格な遵守を保証します。

当社が提供するフォアグラ缶詰は110度に加熱されており、室温で保存できるためコールドチェーンの切断による食品のリスクはありません。 フォアグラを殺菌することにより、厳格な衛生規則を持つ多くの国（米国、オーストラリア、日本など）でも問題なく税関を通過できます。そして何よりも、フォアグラの缶詰は伝統的な方法であり、製品の香りと本物の味をすべて保存することができます。トーストに乗せたり、サラダに乗せたりするだけでも美味しいです。

ですからフランス産の絶品フォアグラは世界100 か国以上で味わえるということを忘れないでください。 P自分にご褒美をあげたり、近所の人や友達に感動を与えたり、テレビの前や家族との食事中に一人で楽しんだりするには、クリスマスを待つ必要があります。

明らかに、フォアグラを注文することをお勧めできるのは、 フォアグラグルメ. フォアグラは世界中に無料で配達されており、当社のフォアグラは美食家の審査員によって選ばれています。 2015年、当社が提供する4つのブランドのうち2つが、パリのサロン・ド・農業の農業コンクールで金賞を受賞しました。 私たちは間違っていませんでしたし、 私たちが提供する製品に誇りを持っています。 

研究を頑張って、食事を楽しんでください。フォアグラに関するご意見やご質問がございましたら、お気軽にお寄せください。 

*2013 年に美食の日の企画中に経済省が実施した調査による。