鴨フォアグラブロックのセレクションをご覧ください。
フォアグラ グルメは、 フランス南西部の最高の生産者から鴨フォアグラのブロックを厳選しました。
トーストに塗ったり、サラダの飾りにぴったりの鴨フォアグラのブロックは調和のとれた上質な食感でとても美味しいです。
鴨フォアグラのブロックとは何ですか？
フォアグラはフランスで非常に人気のある料理で、おそらく最高級で最も繊細な味わいです。
フォアグラは複数の味で楽しむことができます（フランス料理のメニューは、クリスマスなどの特別な日のレシピに従って調理されます）。しかし、誰もが冷蔵庫の片隅に数ブロックのフォアグラを保管し、テレビの前で一人で、または友人と一緒に楽しむ準備ができており、その準備はゆで卵を作るよりも短時間で済みます。
フォアグラのブロックを加工して、細かいペーストを作ります。それはフォアグラを乳化させて調味料と混ぜただけです。フォアグラの葉の部分を追加することもできます。これは製品名に記載されます（例：ピース付きフォアグラのブロックまたは「ピース」）。フォアグラを切るときに、これらの「部分」がはっきりと見えるようになります。
鴨フォアグラの最高のブロックは、乳化したフォアグラ、塩、コショウだけで作られ、保存料、人工着色料、香料は含まれていません。
フォアグラのブランドの数と同じくらい多くの選択肢があります。たとえば、フォアグラをそのまま食べる人もいれば、アルマニャックや白ワインで味付けしたものを好む人もいます。
プレーンがお好みの場合は、 オニオンコンフィやチャツネなどの甘いフレーバーを加えることを躊躇しないでください。フォアグラを手早く簡単に楽しむ方法です。南西部では、フォアグラのブロックをシリアル、クルミ、イチジクのパンに塗り、美味しいワインとともに楽しむのが地元の伝統です。ソーテルヌはお気に入りの伴侶のひとつです。
ブロック状のフォアグラは箱に詰められており、保存性も万全なのでギフトにも最適です。
最高のレストラン、カクテル、レセプションでは、キャビア、牡蠣、ロブスターなどの高級食材を添えたトーストの隣に、小さなトーストにフォアグラのブロックが添えられて出てくるのがよく見られます。
パテとフォアグラを比較するのは、ランプフィッシュの卵とキャビアを比較するようなものです...
どちらも美食界で高く評価されているグルメ製品ですが、 味、食感、価格の点で大きな違いがあります。パテは肉、脂肪、その他の材料を混ぜ合わせてクリーミーなペースト状にしたもので、フォアグラはアヒルやガチョウのフォアグラで、その繊細な風味と柔らかい食感から珍味とされています。
鴨フォアグラのブロックは、その洗練された味とそれがもたらす喜びを備え、繊細さと並外れた感覚の代名詞です。 すべてのおやつと同様、適度に摂取する必要がありますが、それに含まれる脂肪は健康的な脂肪です。
さらに、イギリス女王はフランス訪問のたびにフォアグラを求め、エスピネのフォアグラが提供されました。
