Cassoulet z konfiturą z kaczki od Landes Label Rouge 390 g

Cassoulet z kaczymi rękawami i fasolką, danie, któremu nie można się oprzeć

To kultowe danie kuchni francuskiej łączy w sobie delikatną gotowaną na wolnym ogniu fasolę, soczystą konfiturę z kaczki i aromatyczne kiełbaski wieprzowe.

Confitowane rękawy z kaczki to udka kacze gotowane w niskiej temperaturze we własnym tłuszczu, aż zostaną skonfitowane.

Pochodzenie cassouletu sięga średniowiecza. Mówimy wtedy o gulaszu, daniu mięsnym w sosie, które długo dusi się w pobliżu ognia. Gulasz ten przyrządzano pod koniec XIV wieku w specjalnie ukształtowanym naczyniu glinianym – zapiekance, od której wzięła się nazwa legendarnej potrawy.

To danie z południowego zachodu posiada francuski znak jakości Label Rouge, co oznacza, że na wszystkich etapach hodowli, produkcji i przetwarzania, te produkty spełniają wymagania określone w specyfikacji zatwierdzonej przez INAO (Krajowy Instytut Pochodzenia i Jakości). W ten sposób gwarantujemy jego nienaganną jakość i niezrównany smak.

Cassoulet to klasyka kuchni francuskiej

Oprócz foie gras z kaczki lub gęsi, który jest ulubieńcem kuchni francuskiej, istnieją inne wspaniałe dania. Cassoulet, jaki znamy dzisiaj, pojawia się na początku XVI wieku, ponieważ nie są to już fasole, które będziemy gotować, ale fasole lingot.

Cassoulet jest jednym z takich dań. Połączenie różnych składników gotowanych na małym ogniu przez wiele godzin tworzy bogate i pocieszające danie, pełne głębokich smaków, bardzo lubiane zarówno przez mieszkańców, jak i gości.

Wskazówki dotyczące degustacji

• Nasz cassoulet podgrzewamy przez kilka minut w piekarniku w naczyniu (około 200°C), z odrobiną bułki tartej do zarumienienia lub po prostu na patelni.
• Na przystawkę podawaj małe kawałki foie gras na tostach, w towarzystwie chutney lub konfitury. Podawaj w bardzo małych porcjach, aby nie przepełnić.
• Cassoulet to bardzo sycące danie o intensywnych smakach, dlatego dobrze komponuje się z winami czerwonymi.
  
• Podawaj cassoulet na gorąco, ale nie wrząc, aby lepiej docenić smaki.

Składniki

• Fasola biała, kandyzowane udka z kaczki, kiełbaski wieprzowe, domowy rosół (tusze drobiowe, marchew, por, rzepa, cebula), pomidor, sól, pieprz, zioła.
• Nasz cassoulet to idealny posiłek dla samotnej osoby, która szuka dobrego, gorącego dania. Jego waga wynosząca 390 g gwarantuje, że możesz jeść tyle, ile chcesz i bez nadmiaru!

Ochrona

Pamiętaj, że możesz przechowywać ten słoik cassoulet około 3 lat, co pozwala Ci kupić kilka słoików na raz i cieszyć się domowym cassouletem tyle razy, ile chcesz w ciągu roku. Po otwarciu cassoulet można przechowywać w lodówce przez kilka dni; wystarczy go zamknąć i przechowywać w lodówce.

Dowiedz się więcej o francuskich specjałach, wejdź na tego bloga i poznaj naszą gastronomię.

BEZPŁATNA dostawa międzynarodowa powyżej określonej kwoty, w zależności od kraju.

Możliwe opłaty celne , w zależności od kraju.

W przypadku nieotrzymania przesyłki zobowiązujemy się do zwrotu pieniędzy.