Cassoulet z konfiturą z kaczki od Landes Label Rouge 780 g

Cassoulet, tradycyjne danie z południowo-zachodniej Francji

To kultowe danie kuchni francuskiej łączy w sobie delikatną gotowaną na wolnym ogniu fasolę, soczystą konfiturę z kaczki i aromatyczne kiełbaski wieprzowe. Confitowane rękawy z kaczki to udka kacze gotowane w niskiej temperaturze we własnym tłuszczu, aż zostaną skonfitowane.

Początki cassouletu sięgają średniowiecza. Mówimy wtedy o gulaszu, daniu mięsnym w sosie, które długo dusi się w pobliżu ognia. Gulasz ten przyrządzano pod koniec XIV wieku w specjalnie ukształtowanym glinianym naczyniu – zapiekance, od której wzięła się nazwa legendarnej potrawy.

Popularność cassouletu wynika częściowo z jego wszechstronności i możliwości dostosowania się do różnych składników i różnic regionalnych. Każdy region Francji ma swoją własną wersję cassoulet, z niewielkimi różnicami w składnikach i przygotowaniu, co czyni go bardzo różnorodnym daniem przesiąkniętym historią kulinarną.

Cassoulet to kolejny przysmak oznaczony etykietą Label Rouge

To danie z południowego zachodu posiada francuski certyfikat jakości Label Rouge, co oznacza, że na wszystkich etapach hodowli, produkcji i przetwarzania, te produkty spełniają wymagania określone w specyfikacji zatwierdzonej przez INAO (Krajowy Instytut Pochodzenia i Jakości). W ten sposób gwarantujemy jego nienaganną jakość i niezrównany smak.

Wskazówki dotyczące degustacji Cassoulet

• Nasz cassoulet podgrzewamy przez kilka minut w piekarniku w naczyniu (około 200°C), z odrobiną bułki tartej do zarumienienia lub po prostu na patelni.
• Na przystawkę podawaj małe kawałki  foie gras na tostach, w towarzystwie  chutney lub konfitury. Podawaj w bardzo małych porcjach, aby nie przepełnić.
• Cassoulet to bardzo sycące danie o intensywnych smakach, dlatego dobrze komponuje się z winami czerwonymi.
  
• Podawaj cassoulet na gorąco, ale nie wrząc, aby lepiej docenić smaki.
  

Składniki Cassouleta

• Fasola biała, udko z kaczki confit, kiełbaski wieprzowe, bulion domowy (tusze drobiowe, marchew, por, rzepa, cebula), pomidor, sól, pieprz, zioła.
• Nasz cassoulet w puszkach to idealny posiłek dla dwóch osób szukających dobrego, gorącego dania. Jego waga wynosząca 780 g gwarantuje, że możesz jeść tyle, ile chcesz i bez nadmiaru!
  

Przechowywanie Cassouleta

Pamiętaj, że możesz przechowywać ten słoik cassoulet około 3 lat, co pozwala kupić kilka słoików na raz i cieszyć się tym domowym cassouletem przez tyle lat chcę w ciągu roku. Po otwarciu cassoulet można przechowywać w lodówce przez kilka dni; wystarczy go zamknąć i przechowywać w lodówce.

Dowiedz się więcej o francuskich specjałach, wejdź na tego bloga i poznaj naszą gastronomię.

BEZPŁATNA dostawa międzynarodowa powyżej określonej kwoty, w zależności od kraju.

Możliwe opłaty celne , w zależności od kraju.

W przypadku nieotrzymania przesyłki zobowiązujemy się do zwrotu pieniędzy.