Cassoulet z konfiturą z kaczki Landes 390 g

Cassoulet z kaczymi rękawami i fasolką, danie, któremu nie można się oprzeć

To kultowe danie kuchni francuskiej łączy w sobie delikatną gotowaną na wolnym ogniu fasolę, soczystą konfiturę z kaczki i aromatyczne kiełbaski wieprzowe.

Confitowane rękawy z kaczki to udka kacze gotowane w niskiej temperaturze we własnym tłuszczu, aż zostaną skonfitowane.

Pochodzenie cassouletu sięga średniowiecza. Mówimy wtedy o gulaszu, daniu mięsnym w sosie, które długo dusi się w pobliżu ognia. Gulasz ten przyrządzano pod koniec XIV wieku w specjalnie ukształtowanym naczyniu glinianym – zapiekance, od której wzięła się nazwa legendarnej potrawy.

Cassoulet to klasyka kuchni francuskiej

Oprócz foie gras z kaczki lub gęsi, który jest ulubieńcem kuchni francuskiej, istnieją inne wspaniałe dania. Cassoulet, jaki znamy dzisiaj, pojawia się na początku XVI wieku, ponieważ nie są to już tylko fasole, które będziemy gotować, ale fasola lingot.

Cassoulet jest jednym z takich dań. Połączenie różnych składników gotowanych na małym ogniu przez wiele godzin tworzy bogate i pocieszające danie, pełne głębokich smaków, bardzo lubiane zarówno przez mieszkańców, jak i gości.

Wskazówki dotyczące degustacji

• Nasz cassoulet podgrzewamy przez kilka minut w piekarniku w naczyniu (około 200°C), z odrobiną bułki tartej do zarumienienia lub po prostu na patelni.
• Cassoulet to bardzo pożywne danie o intensywnych smakach, dlatego dobrze komponuje się z pełnymi czerwonymi winami, których ciało i struktura uzupełniają jego bogactwo. Niektóre opcje łączenia obejmują wina czerwone z południa Francji, takie jak Malbec z Cahor. Można też zdecydować się na wino czerwone z Bordeaux, takie jak Merlot czy Cabernet Sauvignon.
  

Składniki

• Fasola biała, kandyzowane udka z kaczki, kiełbaski wieprzowe, domowy rosół (tusze drobiowe, marchew, por, rzepa, cebula), pomidor, sól, pieprz, zioła.
• Nasz cassoulet to idealny posiłek dla samotnej osoby, która szuka dobrego, gorącego dania. Jego waga wynosząca 390 g gwarantuje, że możesz jeść tyle, ile chcesz i bez nadmiaru!

Ochrona

Pamiętaj, że możesz przechowywać ten słoik cassoulet około 3 lat, co pozwala Ci kupić kilka słoików na raz i cieszyć się domowym cassouletem tyle razy, ile chcesz w ciągu roku. Po otwarciu cassoulet można przechowywać w lodówce przez kilka dni; wystarczy go zamknąć i przechowywać w lodówce.

Dowiedz się więcej o francuskich specjałach, wejdź na tego bloga i poznaj naszą gastronomię.

BEZPŁATNA dostawa międzynarodowa powyżej określonej kwoty, w zależności od kraju.

Możliwe opłaty celne , w zależności od kraju.

W przypadku nieotrzymania przesyłki zobowiązujemy się do zwrotu pieniędzy.