Искусство фуа-гра: традиционное ремесло и уважительное производство
Целый утиный фуа-гра — это кулинарное лакомство , изготовленное из увеличенных печеней тщательно отобранных уток, которых кормят специальным рационом, богатым жирами, что придает печени бархатистую текстуру и исключительно насыщенный вкус, ценимый за свою нежную кремовость и тонкие нотки.
Этот кулинарный сокровище является любимым в лучших ресторанах мира из-за своего прекрасного вкуса, кулинарной универсальности, престижа и кулинарной традиции, что делает его очень ценным ингредиентом для шеф-поваров и гостей, ищущих исключительный гастрономический опыт.
Наследие знаний, объединенное в мельчайших деталях
"С самого начала и до конца производства это любовь к кулинарии и страсть к местным продуктам, которые направляют наших квалифицированных поваров, и уверенность в том, что только качество фуа-гра является гарантией долговечности их труда."
Многочисленные туристы, посещающие фермы Юго-Запада Франции, могут заметить, что птицы выращиваются на больших открытых пространствах. Посетители, которые могут высказать свое собственное мнение, редко шокированы, и большинство из них покупают фуа-гра.
С характером открытым и плотной текстурой, этот утиный фуа-гра тщательно отбирается за его вкус и кремообразность.
- Фуа-гра очень хорошо сочетается с разнообразными гарнирами, такими как тосты и хлеб, разные фрукты, чатни, сухофрукты или сладкие вина такие как Сотерн. Экспериментируйте с различными комбинациями, чтобы найти ту, которая вам больше всего нравится.
- Фуа-гра — это блюдо, ассоциирующееся с элегантностью и роскошью, что делает его идеальным для празднования особых случаев таких как Рождество, Новый год, дни рождения или другие важные праздники. Или также для гастрономических мероприятий, или просто для первоклассного лакомства. Ничего плохого в том, чтобы время от времени побаловать себя немного фуа-гра!
-
Каждый раз, когда вам хочется сделать что-то необычное, сочетайте ваш фуа-гра с кусочками черного трюфеля, их земляной вкус придаст фуа-гра уникальный оттенок.
Срок годности продукта указан на обратной стороне стеклянной банки. Этот продукт можно хранить несколько лет в прохладном и сухом месте (от 10 до 15°C). После открытия фуа-гра хранится несколько дней в холодильнике. Для фуа-гра в банке достаточно закрыть ее и хранить в холодильнике.
Не беспокойтесь о калориях, которые приносит фуа-гра, его содержание жиров имеет положительные эффекты на здоровье, если его употреблять в умеренных количествах, так же как и оливковое масло.
