Утиные желудки Confit des Landes 390 г

Утиные желудки — фирменное блюдо юго-запада Франции.

Отличный источник железа, цинка и селена, желудки долго сохраняются в утином жире, так что вам останется лишь разогреть их дома.

Процесс конфи, который включает в себя медленное приготовление желудков в собственном жире, представляет собой кулинарную практику, возникшую во Франции на протяжении веков. Первоначально использовавшийся в качестве метода консервации, конфи позволял хранить утиное мясо в течение длительного времени без охлаждения, в результате чего получался ароматный и нежный продукт, которым можно было наслаждаться в любое время года.

Этот регион известен своими богатыми кулинарными традициями, основанными на высококачественных местных ингредиентах и ​​традиционных методах приготовления, передаваемых из поколения в поколение.

Стремление к совершенству с нежными и характерными желудками

Кроме того, как и в случае с Confit de Canard des Landes, качество ингредиентов имеет основополагающее значение при приготовлении Confit de Canard des Landes. Эти желудки получены от уток, выращенных в Ландах, где они пользуются исключительной природной средой и качественным кормом, что отражается на конечном вкусе продукта.

IGP Foie Gras Изысканные утиные желудки — классика юго-западной кухни, их обычно едят теплыми в салатах, консервируют в птичьем жире или жарят на сковороде.

Ингредиенты Конфи из утиных желудков

• Утиные желудки из Юго-Западных Ланд, жир, соль

Советы по дегустации засахаренных утиных желудков

• Одной из особенностей Candied Duck Gizzards от Landes является их мясистая текстура и богатый и сложный вкус. Они являются отличным дополнением к салатам, блюдам из макарон или их можно просто подавать отдельно в качестве аперитива.
• Невозможно пропустить салат «Перигор» в сопровождении конфи, утиной грудки, картофеля и нескольких дубовых листьев. Еще они очень вкусны, приготовленные с грибным соусом, на деревенской сковороде с зеленой фасолью.
• Желудки готовятся на сковороде, и их можно нарезать тонкими ломтиками, чтобы улучшить блюда и салаты. 

Засахаренный утиный жир — универсальный ингредиент, который можно использовать по-разному в кулинарии, чтобы придать блюдам вкус и глубину. Попробуйте намазать засахаренный утиный жир на хлеб или использовать его в качестве заправки для салата. Его насыщенный вкус придаст вашим блюдам особую нотку.

БЕСПЛАТНАЯ международная доставка на определенную сумму, в зависимости от вашей страны.

Возможные таможенные сборы , в зависимости от вашей страны.

В случае неполучения вашей посылки мы обязуемся возместить вам расходы.