Förvaring foie gras
Foie gras steriliserades burk (kokta till 110 °). Det har således en lång hållbarhet (upp till 4 år).
Så du kan hålla foie gras behåller flera år i en varm plats (kök, skafferi). Om du vill övervinna eventuella oförutsedda (lite hungrig, anländer oväntat från vänner eller grannar), underlåtenhet att hålla foie gras i kylskåpet inga problem.
Experter säger foie gras är som vin och det blir bättre med tiden. Denna jämförelse är helt rättvis. Men kom ihåg att hålla ett dåligt vin flera år aldrig skulle vara en stor årgång. Utmärkt foie gras kommer att öka med tiden, sämre foie gras ... det är inte så säker.
Hela foie gras
När foie gras Open burk, behöver du bara stänga den och lägga den i kylskåpet. Det kommer att hålla flera dagar utan problem.
Foie gras block
Beträffande block av gåslever, inte hålla foie gras direkt i sin järn låda. Vi föreslår att du ber oförbrukat foie gras i en liten tallrik och täck med plastfolie. Så du kan
Bonjour Aubuchoua, vérifiez l’aspect et l’odeur du foie gras en l’ouvrant, mais après 10 ans mieux vaut très certainement le jeter
Hi Oli, check the smell and appearance of the product when you open it. If it is a conserved foie gras then most likely is still absolutely edible. If semi-cooked then have a closer look
Bonsoir on m a donné du foie gras de canard de 2015 en bocaux puije le consommer merci
I have in fridge a block of foie gras de canard, expirarion date is 10.december 2024, can I eat it?
Bonjour, j’ai fait cuire mon foie gras au bain-marie au four, pour l’année prochaine, selon la recette et malheureusement, il a du liquide rosé au fond du bocal. Est-il inconsommable et dois-je le jeter?
Merci d’avance pour votre réponse!
Marie-Thérèse
Ställ dina frågor till oss om foie gras