Rödvin för att komplettera gås- eller anklever.

Vingårdar som smeker idylliska landskap till källare som ger liv åt denna elixir, vittnar rödvinet om mästerskapet i vinframställning och passionen för konsten att jäsa.

Denna vin kommer att passa mycket bra med den utsökta smaken av foie gras, oavsett om det är anka eller gås, på lätt rostat pepparkakabröd och en sås av röda frukter eller fikon, vilket skapar en harmonisk kombination i munnen.

Rödvin med skyddad ursprungsbeteckning AOC

Vin av skyddad ursprungsbeteckning (AOC) Saint-Pourçain i regionen Auvergne är ett distinkt vin som skyddas av sin geografiska ursprung och sina specifika egenskaper. Denna beteckning omfattar ett väl definierat geografiskt område som sträcker sig över 19 kommuner i hjärtat av Bourbon-bocagen, på båda sidor om Saint-Pourçain-sur-Sioule, och druvsorterna är Gamay och Pinot Noir.

Vinodlingen i Saint-Pourçain går tillbaka till antiken, och dess vingård skulle till och med vara äldre än den som planterades av romarna. Detta vin, som Saint Louis serverade vid sitt kungliga bord, hade ett smickrande rykte. Även påvarna i Avignon uppskattade det, trots de höga transportkostnaderna, och tog emot mellan 60 och 120 hektoliter per år. Även om vingården på 1700-talet täckte mer än åtta tusen hektar, har spannmålsodlingar, vinlusen och andra faktorer avsevärt minskat dess utsträckning sedan 1800-talet.

Smak av rödvin, druvsorter gamay och pinot noir

Vinet La Ficelle de Saint-Pourçain kännetecknas av sin fräschör, sin lätthet och sina fruktiga toner som ger en glad smak på gommen.

Smakidéer

• Börja med att titta på dess färg, som vanligtvis är en klar röd. Sedan, när du känner på den, uppfattar du dess fruktiga arom, med framträdande inslag av färska röda frukter. När du smakar på den, var uppmärksam på dess mjuka och lätta textur i munnen som ger en behaglig och balanserad känsla.
• Denna vin kommer att passa mycket bra med den vackra smaken av foie gras, oavsett om det är anka eller gås, på ett lätt rostat pepparkakbröd och en sås av röda frukter eller fikon, vilket skapar en harmonisk kombination i munnen.
• Tänk på att servera den lätt kyld, vid en temperatur mellan 14 och 16 grader Celsius, för att framhäva dess fräschör och fruktighet.
  

Att avnjuta foie gras med rödvin är en utsökt kulinarisk upplevelse, eftersom rikheten och komplexiteten hos foie gras kan kompletteras på ett fantastiskt sätt av de goda egenskaperna hos ett bra rödvin.

GRATIS leverans till Sverige eller Danmark från 79 €

Om vi ​​inte tar emot ditt paket åtar vi oss att ersätta dig.