Černá lanýž, kulinářský zážitek na jiné úrovni

Podzemní poklady přírody, černé lanýže, nalezené v lesích mezi stromy jako jsou duby a lísky, skrývají kulinářská tajemství, která pozvednou každé gastronomické zážitky.

Černá lanýž, také známý jako „Tuber melanosporum“, je velmi ceněn v gastronomii pro svou charakteristickou chuť a intenzivní aroma. Když je extra kartáčovaný, znamená to, že byl pečlivě vyčištěn, aby se odstranila veškerá povrchová špína a maximalizovala jeho kvalita.

Vápencová půda v některých oblastech jihozápadní Francie usnadňuje divokou kultivaci, což z ní činí další francouzský produkt konzumovaný s mírou při zvláštních a elegantních datumech.

Hlíva, skrytý poklad a obtížně pěstovatelný.

Hlíva roste pod zemí v vápenatých půdách, obvykle v blízkosti některých stromů, jako je bílý dub nebo zelený dub, ale také lískový keř, lípa, habr, borovice, cedr nebo buk. Jejich vzácnost a jejich charakteristická chuť dělají z těchto delikates skutečné gastronomické klenoty. Černá hlíva, zejména, je známá svou intenzivní vůní a unikátní chutí, což z ní činí ztělesnění haute cuisine.

"Jelikož nejsou součástí každodenní stravy kvůli své ceně a tomu, že nejsou prodávány ve velkém množství, může se zdát obtížné připravit recept s houbami, ale pravda je, že je to stejně jednoduché jako přidat pár plátků jako ozdobu. Přidejte je k vašemu oblíbenému jídlu nebo je smíchejte s čerstvým salátem s foie gras."

Příchuť černý lanýž

Chuť extra kartáčované černé lanýže je zemitá, komplexní a mírně ovocná, s tóny lískových ořechů a země. Má jedinečnou aromatickou intenzitu s silným aroma a výraznější chutí než nekartáčované lanýže, což ji činí ideální pro zvýraznění široké škály gastronomických pokrmů.

Tipy na degustaci černých lanýžů

• Nezapomeňte, že můžete míchat černé lanýže s teplými pokrmy, jako jsou těstoviny nebo risotto, saláty, také se omáčkami, oleji nebo jakýmikoli jinými gurmánskými pokrmy, jako je foie gras, protože uvolňují svou přirozenou vůni, když jsou nastrouhané.
• Abychom si vychutnali černé lanýže s foie gras, je důležité doplnit jejich chutě subtilním způsobem, aby se zvýraznila jejich lahodnost. Nakrájejte foie gras na tenké plátky a podávejte je na toastu nebo briosce. Přidejte plátky čerstvě nakrájeného černého lanýže, abyste podtrhli jejich aroma.
• Ochutnávka extra kartáčovaných černých lanýžů vyžaduje jejich jemné nakrájení a podávání při pokojové teplotě, aby se maximalizovalo jejich aroma. Ochutnávejte je s mírou, abyste si vychutnali jejich intenzivní chuť.
• Když jsou doprovázeny červenými víny nebo šampaňským, jejich zemitá a ovocná chuť je posílena.

Ať už se rozhodnete spojit foie gras s černou houbou, ujistěte se, že používáte ingredience té nejvyšší kvality pro výjimečný kulinářský zážitek.

Černá lanýž s foie gras je samotnou inkarnací opravdu speciálního jídla k sdílení, po francouzsku.

ZDARMA mezinárodní doručení nad určitou částku v závislosti na vaší zemi.

Možné celní poplatky v závislosti na vaší zemi.

V případě neobdržení vašeho balíčku se zavazujeme vrátit vám peníze.