Foie grasin hinta ja syyt valita paras laatu

Mikä vaikuttaa hanhenmaksan hintaan?...Tämä on monimutkainen kysymys ja riippuu tietysti paljon etsimäsi hanhenmaksan laadusta ja ostopaikasta.

Teollinen hanhenmaksa hypermarketissa voi maksaa saman hinnan kuin perinteinen hyvältä tuottajalta ostettu hanhenmaksa. Mutta hypermarket tarjoaa helpon ostamisen, etkä voi matkustaa satoja kilometrejä ostaaksesi hyvää hanhenmaksaa. Itse asiassa suuri ero tulee tuottajalle maksetusta ostohinnasta.

Joistakin supermarketeista on mahdollista löytää hanhenmaksaa erittäin halvalla, jopa alle 30 eurolla kilolta. Usein imartelevan etiketin ja tavaramerkin, joka tekee kaikkensa muistuttaakseen perinteitä, mahdollisuuksien mukaan aristokraattisia (mainostajilla on paljon mielikuvitusta) takana tuotteen koostumuksen nopea lukeminen riittää usein saamaan meidät ajattelemaan: väriaineet, sulfaatti…

Foie gras -palasta voi kuitenkin olla erittäin miellyttävä nauttia . Kiinnitä huomiota tuotteen alkuperään, IGP ei ole ehdoton takuu, mutta sen avulla voit jo tehdä alustavan lajittelun. Ei käsitettä ranskalaisesta alkuperästä, joka ei tarkoita mitään ja joka sallii ulkomailla kasvatetun hanhen ja ankan hanhenmaksan myynnin, vaan ainoastaan purkituksen.

Foie gras -lohkon hinta

Kokonaisen purkitetun hanhenmaksan hinta 

On sinun päätettävissäsi, haluatko aidon tuotteen vai haluatko vain uhrata perinteet tarjoamalla vieraille teollista hanhenmaksaa, joka ei välttämättä ole maultaan epämiellyttävää, mutta harvoin myös erinomaista.

Ennen joulua hypermarketit tekevät kaikkensa tarjotakseen sinulle hanhenmaksaa parhaaseen hintaan. Mutta ketään ei huijata. 80 euron kilohinnalla ei voi kuvitella hanhenmaksaa, joka ei ole valmistettu perinteisellä tavalla. 

Miksi teollista hanhenmaksaa voi ostaa samaan hintaan kuin artesaanimaksaa? 

Itse asiassa se riippuu pääasiassa myyntiverkostosta. Jos myyt supermarket- ja hypermarket-verkoston kautta, tiedät, että joudut laskemaan hintoja merkittävästi, koska katteen tekee supermarket. Joten yrityksen ainoa ulospääsy on tuottaa suuria määriä. 

Jos myyt suoraan, yhtälö on erilainen. Ilmeisesti sinulla on jakelukustannuksia, mutta ne ovat yleensä pienempiä kuin suurten jälleenmyyjien marginaalit. Suuria määriä ei ole mahdollista myydä, joten valmistaa suuria määriä, mutta sinulla on mahdollisuus tietää.

Vaihtoehtoisilla piireillä Ranskassa (AMAP, perinteiset markkinat) hinnat vastaavat usein massajakelun hintoja. Mutta kuluttaja tapaa tuottajan ilman välittäjää. Ja tuotteiden laatu on vertaansa vailla.

Sen jälkeen vaikeus on tuntea parhaat tuottajat ja pystyä ostamaan heidän tuotteitaan. Tässä Foie Gras Gourmet tulee esiin ja antaa sinun hyötyä...