Foie gras, ranskalaisen kulttuurin ja gastronomian lähettiläs

Hanhenmaksa, ranskalainen kulinaarinen erikoisuus, on erinomainen paikallinen tuote. Hanhenmaksa on korkealaatuinen tuote vanhoista alueellisista perinteistä. Alueellisiin perinteisiin ankkuroituna se symboloi elämäntaitoa ja on poikkeuksellisten aterioiden symboli. 

Ulkomaalaiset turistit arvostavat ranskalaista gastronomiaa

Ranskassa ulkomaalaiset turistit viettävät monta tuntia pöydän ääressä ja haluavat juhlia elämän hyviä asioita hyvän pöydän ääressä. Ystäviensä kanssa he haluavat harjoitella "hyvin syömisen" ja "hyvän juomisen" taitoa lomansa aikana.

Lisäksi maisemien laadun ja leudon ilmaston lisäksi ranskalainen gastronomia on yksi tärkeimmistä syistä, miksi yli 50 miljoonaa ulkomaalaista turistia matkustaa Ranskaan vuosittain. 

Sillä kun on maistanut sen, turistit arvostavat ranskalaista gastronomiaa yhtä paljon kuin ranskalaista, ja ennen kaikkea hanhenmaksaa.

Foie gras, välttämätön ruokalaji suurimmissa ranskalaisissa ravintoloissa ulkomailla

80 % ranskalaisista pitää hanhenmaksasta ja pitää sitä tuotteena välttämätön loma-aterioissa ja käytä sitä vähintään kerran vuosi.

Hanhenmaksa inspiroi maailman parhaita kokkeja, jotka ovat pystyneet laittamaan korostaa sen makuominaisuuksia ja nostaa sen korkealaatuisen tuotteen arvoon gastronomia.

Esimerkiksi Espanjassa voit mennä nauttimaan herkullisesta hanhenmaksasta tarjoillaan "Plaisir Foie Gras" -ravintolassa Ibizalla tai nauti "puolivalmistetusta hanhenmaksasta", makea rusina ja luumuleipä" Lafayette-ravintolassa Madridissa tai "pannussa paistettu hanhenmaksa manzanalla ja queso de cabralla" Arenalissa Barcelonan ravintola.

Näissä ravintoloissa käyvät asiakkaat ovat "rikkaita" ranskalaisia ​​ulkomaalaisia ​​tai espanjalaisia, jotka löysivät hanhenmaksan Ranskassa oleskelunsa aikana ja jotka tietysti rakastavat ranskalaista gastronomiaa.

Koska hanhenmaksasta on tullut myös erittäin suosittu ulkomaisten matkailijoiden keskuudessa palaavat usein lomaltaan Ranskasta monien kanssa hanhenmaksalaatikoita matkatavaroissaan. Useat miljoonat turistit haluavat joka vuosi lähteä lomalle Lounais-Ranskaan, ja gastronomia on usein heidän valintansa ensimmäinen syy. 

Koska he tietävät, että vaikka hanhenmaksan tuotanto on pääosin pysynyt perhe- ja käsityönä, hanhenmaksa, jota heillä on mahdollisuus ostaa omassa maassaan, on useimmiten huonompaa, koska sen valmistavat teollisuusryhmät, ainoat jotka voivat taloudellisesti viedä tuotteitaan Lounais-Ranskan ulkopuolelle.