Muutama sana lintuinfluenssasta

Toisin kuin kanat ja monet muut kotieläimet, ankat ja hanhet eivät vietä elämäänsä jättimäisissä vajaissa, vaanelävät suurimman osan ajasta luonnossa ja ulkona >.

Myös Lounais-Ranskassa ankan- ja hanhenkasvattajat ovat ylpeitä ammatistaan ja mielellään esittelevät ihmisiä ympäri maatilaa ja näin lintuja leikkimässä. rauhallisesti pelloilla.

Valitettavasti juuri siksi,he elävät ulkoilmassa, hanhet ja ankat saattoivat olla kosketuksissa luonnonvaraisten muuttolintujen kanssa, jotka useimmiten vetivät puoleensa ruoan kautta. ja taudin kantajat.

Glintuinfluenssa ihmisillä - Voit olla varma

Ranskassa ei ole todettu yhtään lintuinfluenssatapausta ihmisillä moneen vuoteen, ja Lounais-Ranskassa löydetyt taudin kannat eivät koskaan näyttäneet olevan erityisen vaarallisia. Epidemiologit ovat kuitenkin varovaisia ​​nopeasti leviävän viruksen suhteen, joka voi lopulta mutatoitua ja jonakin päivänä tarttua linnuista nisäkkäisiin.

On syytä huomata, että lintuinfluenssa tarttuu vain hengitysteiden kautta elävällä erittäin läheisessä kosketuksessa siipikarjan kanssa (esimerkiksi kynimällä hanhia tai ankkaa), mutta ei syömällä niiden lihaa tai hanhenmaksaa.

Ranskassa viranomaiset ovat päättäneet hävittää taudin kokonaan ennen kuin ankka- ja hanhituotteita jälleen tarjotaan myyntiin. Tavoitteena on ennen kaikkea suojella kasvattajia ja myösrauhoittaa kuluttaja, sillä ajatus sairaiden eläinten syömisestä ei ole millään tavalla hyväksyttävää.

Lintuinfluenssa ja rasvamaksa – seuraukset

Etenkin maanviljelijöiden elinolojen, erilaisten lisääntymisolosuhteiden ja paljon aggressiivisempien tautikantojen vuoksi lintuinfluenssalla oli vakavia seurauksia Aasiassa, ja on normaalia, että hallitukset ovat erityisen tarkkaavaisia ​​tämän taudin suhteen. 

Se, että teurastettiin niin monia ankkoja ja hanhia, joista lähes kaikki olivat täysin terveitä, aiheutti keskustelua erityisesti ranskalaisten kasvattajien keskuudessa, jotka eivät ymmärtäneet tällaista tilannetta.

Koska monet asiantuntijat pitävät Tohtori Vallat, OIE:n (Maailman eläintautijärjestön) pääjohtaja on toistuvasti selventänyt ihmisten lintuinfluenssaan liittyviä kysymyksiä ja toteaa, että Lounais-Ranskassa löydetyt taudin kannat eivät joko olleet tarttuvia ihmisiin tai ovat paljon vähemmän virulentteja kuin Aasiasta aiemmin löydetyt kannat. Ja Ranskassa kukaan ei ollut koskaan saanut taudin tartuntaa.

Useat Aasian maat käyttivät tilaisuutta hyväkseen ja sulkivat joksikin aikaa rajansa kaikilta ranskalaisilta siipikarjalta (erityisesti hanhilta, ankilta, kanoilta, kalkkunoilta). Koska terveysongelmien takana emme saa koskaan unohtaa monikansallisten yritysten välistä kovaa kilpailua ja valtioiden protektionismia. 

Mutta hyviä uutisia, Japani, elintarvikkeiden turvallisuudelle erittäin vaativa maa, johon hanhenmaksa tuodaan raakana tai pakastettuna, jotta sitä voidaan tarjota pannulla ranskalaisissa ravintoloissa luksusta, on myös juuri hyväksynyt hanhenmaksan tuonnin, mikä on hyvä uutinen ennen vuoden 2017 joululomaa.

Ei minkäänlaista lintuinfluenssan riskiä hanhenmaksapurkkeissa

Foie gras -säilyke on perinteinen menetelmä, jota on käytetty kahden vuosisadan ajansen korkean elintarviketurvallisuuden vuoksi.

Sen lisäksi, että sairaita hanhia ja ankkoja ei missään tapauksessa syöty ja että tauti tarttuu vain hengitysteitä pitkin, on myös huomioitava, että lintuinfluenssavirus tuhoutuu lämmön vaikutuksesta. Joka tapauksessa tölkin hanhenmaksan keittäminen korkeassa lämpötilassa ei antaisi virukselle mitään mahdollisuutta missään tapauksessa.