Ranskassa on helppo ostaa laadukasta foie gras'ia, mutta Ranskan ulkopuolella ja kaukana Euroopasta se on hieman monimutkaisempaa, koska sitä ei kuluteta yleisesti. Samasta syystä hinnat voivat myös olla liian korkeita, jopa huonolaatuisille ja epäilyttävästä alkuperästä oleville tuotteille.

Älä huoli, tässä blogissa opit, kuinka hankkia ja ostaa foie gras'ia Ranskan ulkopuolella:

Ostaa foie gras ranskalaisesta ravintolasta

Se on hyvä vaihtoehto ylelliseen nautintoon, edellyttäen että asuu suuressa kaupungissa, jossa on ranskalaisia ravintoloita. Ranskalaiset ravintolat ulkomailla perivät usein korkeita hintoja, joten ei ole harvinaista maksaa 60 euron verran alkupalasta, kuten grillatusta foie gras -viipaleesta.

Foie gras hienostuneessa ruokakaupassa

Täälläkin, jos asut suuressa kansainvälisessä pääkaupungissa kuten Lontoossa tai Tokiossa, voit vierailla Harrod'sissa tai yhdessä Printempsin tai Galeries Lafayette -myymälöistä, jotka ovat avoinna ulkomailla. Hinnat ovat yleensä erittäin korkeat mutta voitte ilahduttaa itseänne ostamalla foie gras'ia. Samoin, harvat ovat ne suuret kaupungit ulkomailla, joissa ei olisi mahdollista löytää ranskalaista, jopa italialaista tai espanjalaista ruokakauppaa. Niissä tarjotaan varmasti foie gras'ia, erityisesti joulun aikaan. 

Verkkokauppa ankka- tai hanhenmaksasta

On olemassa kauppoja, jotka myyvät foie gras -tuotteita verkossa eri laatuisina, kirjoita vain sana foie gras, surffaa … ja vertaa. Hyviä foie gras -tuotteita ja muita eksoottisempia tuotteita voi löytää erityisesti markkinapaikoilta kuten Ebay, Alibaba tai Amazon. Mitä yksityiskohtaisempi ja selkeämpi tuotekuvaus on, sitä enemmän voi ajatella, että myyjä tuntee myymänsä tuotteet, vaikka hän ei usein ole erikoistunut foie grasiin tai edes ranskalaiseen gastronomiaan. Hän hankkii tuotteensa useimmiten elintarvikkeiden purkamissivustoilta.

Foie Gras Gourmet:ssa varmistamme, että nautit laadusta, perinteestä ja hyvästä mausta yhdessä tuotteessa. Ja parasta kaikessa on, että tilauksesi toimitetaan kotiisi muutamalla klikkauksella.

Internetissä on yleistä löytää satoja foie gras -merkkejä, ja jopa sama tuote markkinoidaan eri nimillä. Itse asiassa monet tuottajat myyvät foie gras'iaan ilman etikettiä eri jakelijoille, jotka esittelevät sen sitten omalla brändillään. Lopulta kuluttajat valitsevat usein houkuttelevimman etiketin perusteella, tietämättä, että monissa tapauksissa sisältö on täysin sama.

Huomio huomiota herättäviin nimiin ja kaikkiin 'foie gras -pasteijoihin', jotka usein peittävät alleen huonolaatuisia tuotteita: foie gras -fileet, foie gras -herkut, foie gras -vaahdot sisältävät foie gras -tuotetta, mutta myös paljon muita tuotteita, kuten lihaa tai sian- tai ankanrasvaa, väriaineita, säilöntäaineita, alkoholia, jotka useimmiten pyrkivät peittämään käytettyjen maksalaatujen heikkouden....

3 vinkkiä valita maksalaatikot:

1. Tällaiset merkit kuin IGP (suojattu maantieteellinen merkintä), Label Rouge tai Oie du Périgord arvostavat aina foie gras -tuotetta. Vaikka ne eivät takaa poikkeuksellista laatua 100 %, ne lisäävät merkittävästi mahdollisuuksia saada korkealaatuinen tuote. Toisaalta, label „Origine France” on melko yleinen; sen sijaan tarkemmat maininnat kuten „Foie gras du Sud-Ouest” viittaavat tiettyyn alkuperään, joka tunnetaan perinteestään ja laadustaan, mikä antaa sille lisäarvoa. Lopuksi, jos tuote on palkittu mitaleilla (kuten kultamitalit gastronomisissa kilpailuissa), se on laadun tae, sillä nämä tunnustukset ovat vaikeita saada.
2. Lue tuotteen koostumus ja vältä maksaa, jotka sisältävät väriaineita, säilöntäaineita, lisäaineita.. Foie Gras Gourmet, herkullinen ja erinomainen foie gras on vain kokonainen foie gras suolan ja pippurin kanssa. 
3. Suosi tuottajien läpinäkyvyyttä: arvosta myyjiä, jotka tarjoavat selkeästi tietoa alkuperästä, reseptistä ja tuotantomenetelmistä. Läpinäkyvyys on vahva luottamuksen ja laadun indikaattori. Älä anna kauniin etiketti hämätä: tee tutkimusta ja valitse viisaasti.