Helppo ja herkullinen foie gras -soufflé-resepti

Foie gras -soufflén valmistaminen on kulinaarinen valinta, jossa hanhenmaksan herkku ja herkullinen maku yhdistyvät soufflen pehmeään ja kevyeen rakenteeseen.

Tämä ainesosien yhdistelmä luo ainutlaatuisen ja hienostuneen makuelämyksen, joka erottuu joka tilanteessa.

Annokset: 4

Valmistusaika: 20 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Lepoaika: 5 minuuttia

Ainekset foie gras -soufflé

- 30 g suolatonta voita + lisää muottien voitelemiseen

- 30 g vehnäjauhoja

- 1/4 tl suolaa

- 1/4 tl mustapippuria

- 1/2 tl jauhettua inkivääriä

- 1/2 tl muskottipähkinää

- 160 ml maitoa

- 2 munaa

- 100 g pala hanhenmaksaa

Foie Gras Soufflé -ohjeet

1. Esilämmitä uuni 200 °C:seen (390 °F).

2. Sulata pienessä kattilassa voi, lisää sitten jauhot ja sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut.

3. Mausta suolalla, pippurilla, inkiväärillä ja muskottipähkinällä.

4. Lisää maito vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen, kunnes saat nestemäisen kerman. Ota pannu pois lämmöltä.

5. Vatkaa 2 munankeltuaista ja lisää ne sitten juuri valmistamaasi béchamel-kastikkeeseen.

6. Lisää hanhenmaksa valmisteeseen sekoittaen käsivispilällä, jotta se sekoittuu hyvin. Varaamaan.

7. Vatkaa 2 valkuaista kovaksi vaahdoksi. Sekoita vatkatut valkuaiset varovasti seokseen, kunnes se on hyvin sekoittunut.

8. Voitele uunivuoat voilla tai oliiviöljyllä, jaa seos muotteihin ja paista 15 minuuttia. Sammuta uuni 15 minuutin kuluttua ja anna kohokuvien seistä avoimessa uunissa 5 minuuttia ennen kuin otat ne pois.