Hanhenmaksa, vaativien ystävien suosikki
Ranskassa ankan hanhenmaksaa korkeampien tuotantokustannusten vuoksi suurin osa hanhenmaksasta tulee Itä-Euroopasta. Vain konservointi suoritetaan Ranskassa.
Oie du Périgord -nimitys on halu tuottaa ranskalaista alkuperää olevaa hanhenmaksaa vaativia kriteerejä noudattaen.
Périgordin kokonainen hanhenmaksa noudattaa erittäin tarkkoja tuotantoolosuhteita ja pyrkii erottamaan sen standardilaatuisista tuotteista. Myös hanhet kasvatetaan vapaasti perhetiloilla Périgordissa, joilla on pääsy ulkoilmaan, pesimäaika on pitkä ja hanhia ruokitaan pääasiassa lounaasta tulevalla maissilla.
Laatu palkitaan arvostetuimmissa kilpailuissa
Vuodesta 1960 lähtien Grolière-yritys, joka on arvostettu tuotteidensa laadusta, on pystynyt kehittymään tarjoamalla vain korkean Périgordin gastronomian tuotteita.
Kokonaisen hanhenmaksan purkittaminen on aidoin ja perinteisin muoto. Tämä koko hanhenmaksa vetoaa herkkusuihin ja tämän ranskalaisen gastronomian symbolisen herkullisen ruoan ystäviin.
Mitalit: Grolière koko hanhenmaksa voitti Palmes d'Or du Périgord 2023, 2014 ja 2013 Goose Festivalin aikana Thiviersissä (Périgord), hopeamitalin Concours Général Agricole de Parisissa ja hopeamitalin Pariisissa. 2013 hanhenmaksakilpailussa Saint-Severissä (Landes).
Ainekset hanhenmaksalohkosta
- Pala yksittäistä hanhenmaksaa Périgordista, suolattu, pippuri ja laitettu purkkiin.
- Foie grasin tuottaja Grolière ei lisää väri- tai säilöntäaineita kokonaiseen hanhenhanhenmaksaan, mikä on terveydelle parempi.
Kokonaisen hanhenfoie grasin maku
Grolière koko hanhenmaksa on makea ja herkkä maku, täynnä hienoutta.
Maisteluvinkkejä
- Tämä tuote sopii täydellisesti perhejuhlaan. Se ilahduttaa kaikkia vieraita, myös vaativimpia harrastajia.
- Mitä mieltä olisit reseptistä, jossa on foie gras -makeisia ?
- Laita jääkaappiin muutama tunti ennen maistamista.
- 300 grammaa vastaa 5–6 hengelle.
Hanhenmaksalohkon säilytys
Tuotteen viimeinen käyttöpäivä on kirjoitettu lasipurkin taakse. Tätä tuotetta voidaan kuitenkin säilyttää useita vuosia viileässä, kuivassa paikassa (10-15 °C). Avattu hanhenmaksa voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä. Jos haluat käyttää hanhenmaksaa purkissa, sulje se ja säilytä jääkaapissa.
Joillakin kokonaisilla hanhenmaksailla saattaa olla harmaata väriä, mikä saattaa tuntua yllättävältä, mutta älä huoli, tämä on normaalia, eikä se missään tapauksessa tarkoita, että tuote ei ole hyvä, vaan päinvastoin luonnollinen, aito ja maukas tuote.
ILMAINEN kansainvälinen toimitus tietyn summan yli, riippuen maastasi.
Mahdolliset tullimaksut maastasi riippuen.
Jos pakettiasi ei vastaanoteta, sitoudumme hyvittämään sinulle.
Mikä muu hanhenmaksa kannattaa valita?
Enemmän kuin Grolière
Äskettäin nähtyjä tuotteita hanhenmaksan yhteydessä
