丸ごとのガチョウのフォアグラは味覚へのご褒美です
フランス人が最もよく食べるのは鴨のフォアグラです。しかし、日に日に、この贅沢をあえて満喫して、おいしいガチョウのフォアグラを試す人が増えています。その風味は より柔らかく 繊細で、その風味 口の中に長く残るのです。
ガチョウはフランス南西部にある家族経営の農場でのびのびと飼育されています。繁殖期間は長く、ガチョウはブリーダーの多大な注意と 質の高い食事を必要とします。ガチョウは主に野原でついばむ草と穀物(特に南西部産のトウモロコシ)を食べます。
フランスの湿原が誇るフォアグラ
フォアグラ グルメガチョウのフォアグラは、品質に情熱を持ち、 非常に正確な生産条件を尊重するブリーダーによってフランスで生まれ育てられたガチョウから作られます。標準品質の製品から外れています。
フォアグラ グルメは、厳しい基準を尊重し、 価値のある敬意を持って飼育された動物を組み合わせながら、フランス南西部産のガチョウのフォアグラを>とブリーダーへの公正な報酬。
丸ごとのガチョウのフォアグラの風味
ガチョウのフォアグラは味が細かく、繊細で長く口に含むことができ、高級前菜 パーティーのテーブルで非常に人気があり 、真の料理愛好家にも人気があります。フランスのガストロノミー。
テイスティングのヒント
- フォアグラは、イチジク、マンゴー、洋ナシなどの果物と完璧に組み合わせることができ、サラダや田舎パンにチャツネやトリュフを添えて楽しむことができます。あなたの想像力を自由に発揮し、お好きな材料でレシピを作ってみてください。また、フォアグラは甘口白ワインとも組み合わせることができます。
- 甘い飲み物 (ソーダ)、強いアルコール (ウイスキー)、塩辛い食前酒ビスケットなどの味が強すぎる食べ物は避けてください。
- フォアグラは、歯のない非常に薄いナイフの刃で繊細にスライスする必要があります。各スライスの間に、ナイフの刃を熱湯にさらします(各スライスの間でナイフの刃を拭きます)。完璧主義者であれば、バターカットワイヤーを使用することもできます。
丸ごとガチョウのフォアグラの原材料
- 南西部産の 1 羽のガチョウのフォアグラを塩、コショウをして瓶に詰めたもの。
- 当社のフォアグラブロックには、人工着色料、添加物、香料は含まれておりません。
-
320 グラムは5~6 人分のエントリーに相当します。
ランドグースのフォアグラの保存
製品の賞味期限はガラス瓶の裏側に記載されております。ただし、この製品は涼しく乾燥した場所 (10 ~ 15 °C) で数年間保管できます。フォアグラは開封したら冷蔵庫で数日間保存可能です。瓶に入ったフォアグラの場合は、蓋を閉めて冷蔵庫で保管してください。
ホールフォアグラは、単一のフォアグラから作られます。さまざまな種類のフォアグラの中で最も品質が高いです。