L’IGP ペリゴール は、消費者が地理的な起源と品質が保証されたフォアグラを、透明性と信頼をもって選ぶことを可能にする欧州のラベルです。
アヒルは缶詰工場に近いペリゴールで飼育されているため、法令遵守を確保するために外部組織による頻繁な 品質管理 が容易になります。仕様 (飼育および生産現場の完璧な衛生状態、トレーサビリティ、広い スペース)アヒルの自由）。
ペリグーに拠点を置く「メゾン・エスピネ」は、フランス国内外の素晴らしいレストランのテーブルに並ぶ高品質なフォアグラの生産に3世代にわたって取り組んでいる会社です。 2014年にイギリス女王がフランスを最後に公式訪問した際、彼女に提供されたフォアグラはエスピネットのフォアグラでした。
ペリゴール・エスピネ産の鴨フォアグラのブロックは、滑らかで規則正しい食感で非常に心地よい風味を持っています。
商品の賞味期限は缶の裏に記載されております。ただし、この商品は、 保管できる 涼しく乾燥した場所 (10 ～ 15 °C) で数年間保存します。フォアグラは開封後は冷蔵庫で数日間保存できるため、プラスチックフィルムをかぶせた皿の上に置きます。
Andree L.
Also excellent, I love it all
Stephen .
A wide variety of quality products
当社では、IGP、オイエ・デュ・ペリゴール、またはラベル・ルージュの品質基準を満たしたフランス南西部の生産者によって作られた高品質のフォアグラのみを提供しており、その一部はパリの総合農業コンクールなどの最も権威のあるコンクールで賞を受賞しています。
当社の鴨またはガチョウのフォアグラ、フォアグラのブロック、丸ごとのフォアグラはすべて、品質と信頼性が不可欠な小規模生産者 (家族経営や協同組合) を推進するフランスの料理専門家によって伝統的に調理されています。
フォアグラはフランス美食のユニークな名物であり、フランス人が大好きな料理です。家族のお祝いでも友人とのレセプションでも、フランスのサヴォア・ヴィヴルを体現しています。 温かいトーストやサラダに添えるだけで、フォアグラはあらゆる食事を引き立てます。
