プロヴァンスの黒トリュフボックス

フォアグラと相性抜群の黒いダイヤモンド、トリュフ

黒トリュフは、美食体験をさらに高める料理の秘密が隠された自然の宝物です。

「Tuber melanosporum」としても知られる黒トリュフは、その独特の風味と強烈な香りで美食界で高く評価されています。余分なブラッシングが施されている場合は、表面の汚れを徹底的に除去し、その品質を最大限に高めるために徹底的に洗浄されていることを意味します。

フォアグラに添えるプランタン・ド・プロヴァンスの黒トリュフの箱

• プロヴァンス産エクストラブラッシュ黒トリュフ 12.5 g
• プロヴァンス産黒トリュフの皮 12.5 g

黒トリュフ風味

エクストラブラッシュドブラックトリュフの風味は素朴で複雑、そしてわずかにフルーティーで、ヘーゼルナッツと土の香りが強いです。独特の香りの強さで力強い香りと、ブラシをかけられていないトリュフよりも風味が際立っており、さまざまなグルメ料理を引き立てるのに最適です。

黒トリュフのテイスティングのヒント

• 黒トリュフを楽しむために、フォアグラ、フォアグラを薄切りにし、トーストやブリオッシュの上に盛り付けます。香りを引き立てるために、トリュフのかけらや新鮮にスライスした黒トリュフを加えます。
• 黒トリュフは単独でも楽しめますが、正しく組み合わせることで他の食材をさらに引き立てることもできます。思い出に残る風味の組み合わせを作るために、フォアグラ、パルメザンチーズ、エキストラバージンオリーブオイル、高品質のバター、マッシュルーム、アーティチョーク、アスパラガスなどの食材と一緒に提供することを検討してください。
• 余分なブラッシュド黒トリュフは、すりおろすと自然な香りが放出されるため、パスタやリゾットなどの温かい料理、サラダ、ソース、オイル、またはフォアグラなどのグルメ料理と混ぜることもできることを覚えておいてください。

どのような場合でも、フォアグラと黒トリュフを組み合わせる場合は、最高品質の食材を使用して、格別な食事体験をしてください。

ご自宅のキッチンで黒トリュフの多用途性を発見し、黒トリュフが料理にもたらす魔法の虜になってください。鴨やガチョウのフォアグラのスライスを数切れ添えて、トリュフの美味しさを味わうのにこれ以上の時期はありません。

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