Hvor kan jeg kjøpe Foie Gras hvis jeg bor i utlandet?

I Frankrike er det lett å kjøpe kvalitetsfoie gras (selv om det er alle priser og alle kvaliteter også), men i Spania, og enda mer i Latin-Amerika, er det litt komplisert siden det ikke konsumeres av vane, av denne grunn er det også sannsynlig at prisene er for høye, selv om det er produkter av dårlig kvalitet og av tvilsom opprinnelse.

Ikke bekymre deg, i denne bloggen lærer du hvordan du får tak i og kjøper foie gras utenfor Frankrike:

Kjøp foie gras på en fransk restaurant

Dette er et godt alternativ, forutsatt at du bor i en stor metropol hvor det er franske restauranter ... og du har midler. Fordi Franske restauranter i utlandet tar ofte høye priser og det er ikke uvanlig å måtte betale tilsvarende 60 euro for en forrett som for eksempel en pannestekt foie gras-escalope.

Foie gras i en delikatesseforretning

Igjen, hvis du bor i en stor internasjonal hovedstad som London eller Tokyo, kan du gå til Harrod's, eller til en av Printemps-butikkene eller Galeries Lafayette som er åpne i utlandet. Prisene er generelt svært høye men du kan unne deg selv ved å kjøpe foie gras.

På samme måte er det få store byer i utlandet hvor det ikke er mulig å finne en fransk, eller til og med italiensk eller spansk, dagligvarebutikk. Disse vil utvilsomt by på foie gras, spesielt rundt julehøytiden. 

Nettsalg av and eller gås foie gras

Det er bedrifter som selger foie gras på nettet av forskjellige kvaliteter, bare skriv inn ordet foie gras , surf... og sammenlign. Du kan finne god foie gras og andre mer eksotiske produkter, spesielt på markedsplasser som Ebay, Alibaba eller Amazon. Jo mer detaljert og forklart produktet er, jo mer kan vi tro at selgeren kjenner produktene han selger selv om han ofte på ingen måte er spesialist på foie gras, eller til og med i fransk gastronomi. Han får oftest forsyningene sine fra matvareklareringssteder.

Det finnes hundrevis av merker av foie gras og det samme produktet selges ofte under forskjellige merker. forskjellig derfor er det umulig å vite all foie gras som tilbys.

Vær forsiktig med høylydende navn og alle 'foie gras-patéene' som ofte skjuler lavprisprodukter: foie gras supreme, foie gras delight, mousse of foie gras inkluderer foie gras, men også mange andre produkter som kjøtt eller svinekjøtt eller andefett, fargestoffer, konserveringsmidler, alkohol som oftest tar sikte på å maskere den ikke-optimale kvaliteten på leverene som brukes ....

3 tips for å velge foie gras:

- Etiketter som IGP (Protected Geographical Indication), Label Rouge eller Oie du Périgord er alltid et pluss å ta med i betraktningen. Ikke en absolutt garanti, men en ekstra sjanse for å finne kvalitetsfoie gras. Unngå etiketten "Origine France" som ikke betyr noe spesifikt.

-Tilsvarende er en medalje ved Concours Général Agricole de Paris, spesielt en gullmedalje (den ultimate belønningen, veldig vanskelig å oppnå) helt klart å ta i betraktning.

- Les sammensetningen av produktet og unngå foie gras som inneholder alkohol (Port eller Armagnac er ofte til stede for å maskere den gjennomsnittlige kvaliteten på produktet), fargestoffer, konserveringsmidler, tilsetningsstoffer For FoieGrasGourmet , en god foie gras, er det bare hel foie gras , salt og pepper. 

- Integrer leveringskostnadene i sluttprisen og sørg for at e-forhandleren respekterer kjølekjeden i tilfelle du ønsker å kjøpe fersk eller halvkokt foie gras.