Fire deilige måter å servere foie gras på i julen

Med sin rike tekstur og luksuriøse smørsmak er foie gras det perfekte tilbehøret til jul. Foie gras er en sublim rett å servere til familien eller gjestene i år.

En aperitiff eller forrett klar på bare noen få minutter, alt du trenger å gjøre er ååpne en krukke eller boks med foie gras, bare smøre foie grasen på godt brød, åpne en god flaske vin og nyte deg.

Selv om du bare spiser foie gras på en eksepsjonell basis, er julen den ideelle tiden for å gjøre det. Lett å tilberede og guddommelig tiltalende, det er ingenting enklere enn foie gras for å feire. 

La deg inspirere av våre overdådige måter å servere foie gras på i julen, fra imponerende kanapeer til andre julemiddager.

Foie gras på ristet sitrusbrioche

BEST TIL: Juleselskap

Forvandle julekanapene dine til noe helt spesielt, med minimal innsats. Med et snev av sitrus for å redusere rikdommen, anbefaler vi å servere foie grasen på delikate skiver av brioche, pyntet med et stykke sitrus.

Det er bare å riste briocheskivene dine, pynte dem med centimetertykke skiver av foie gras, og deretter krone dem med en skive sitrusfrukt (klementin, mandarin, satsuma, appelsin). Den søte og sure blandingen vil glede deg.

OPPDAG: Hel andelever Foie Gras Gourmet

"Hjemmelaget" foie gras terrine

BEST TIL: Julaften

Kan gjøres på forhånd for å la deg tilbringe julaften i avslapning, hvorfor ikke prøve å bruke litt mer tid på kjøkkenet og lage en foie gras terrine til familien? Du vil koke en fersk foie gras på lav varme, krydret etter ønske (Armagnac, Sauternes eller din søte favorittvin) en dag eller to før jul, og du vil oppbevare den i kjøleskapet til den skal serveres.

Foie gras terrine er deilig påstrøket på skiver av toast og toppet med din favoritt fruktgelé for en syrlig touch. Du kan alltid skjære den i skiver og presentere den på et fat på juletreffene dine.

For denne oppskriften som krever mer kunnskap og forberedelsestid, må du kjøpe fersk foie gras fra kjøpmann (Foie Gras Gourmet tilbyr kun hermetisk foie gras)

Kalkun fylt med foie gras

BEST TIL: Juledag

Få alle til å konkurrere om den siste matbiten ved å fylle den med foie gras. Når du tilbereder din tradisjonelle farseblanding med løk eller sjalottløk, sopp, kjøtt, tilsett bare 200 til 300 g foie gras når du legger blandingen i blenderen. Resultatet er en kremet, dekadent fylling som vil blende gjestene dine.

Perfekt med en blokk med hel andelever Foie Gras Gourmet

Gåsefoie gras på surdeig med fikenchutney

BEST FOR: 2. juledag

Når hele familien fortsatt nøler av julefestens utskeielser, velg en luksuriøs, men likevel uanstrengt matbit. En enkel julefoie gras-oppskrift, alt du trenger å gjøre er å smøre gåselever rett fra glasset på en skive varm ristet surdeig, og toppe den med en klatt fikenchutney. Enten ved lunsjtid eller om kvelden, vil denne raffinerte foie gras-retten glede alle.

Ideell oppskrift med hel gås foie gras Foie Gras Gourmet

Har du blitt inspirert av våre julefoie gras-oppskrifter? Kjøp den beste andelever og gåsfoie gras hos Foie Gras Gourmet.