En opplevelse på et ekstraordinært nivå med trøfler og foie gras
Trøffelen er enunderjordisk soppsom vokser i forbindelse med røttene til trær som eik og hasselnøtttrær og som finnes i Frankrike, Italia, Spania, Australia og flere andre land. Den er verdsatt for sin karakteristiske aroma og intense smak, noe som gjør den til en verdsatt ingrediens i haute cuisine. Det finnes forskjellige varianter av trøfler, den mest kjente er den svarte trøffelen og den hvite trøffelen.
Det er veldig vanlig å lure på hvorfor trøfler er så dyre, siden et kilo trøfler kan koste hundrevis av euro eller til og med tusenvis av euro avhengig av ferskhet og kvalitet. Her er noen grunner til prisen:
- Vanskelige å dyrke fordi de krever spesifikke jordsmonn, trær og forhold.
- De er naturlig sjeldne fordi veksten deres er uforutsigbar og dette gjør dem mer kompliserte å finne.
- Aromaen og smaken til trøffelen er veldig original, smaken er sterk og det er derfor den er så særegen og verdsatt i fransk gastronomi og i verden generelt.
Etter å ha prøvd trøfler fra forskjellige merker og leverandører, valgte vi Plantin som partner for å tilby deg en kvalitetsopplevelse og slik at du kan nyte to flotte gastronomiske skatter: Foie Gras og svart trøffel .
Hver trøffel, enten det er ekstra børstet eller i skreller, er et kulinarisk mesterverk som vil heve sansene dine og tilby deg en unik sanseopplevelse, som kombinerer rikdom av foie gras med komplekse jordnære noter av trøffel. Fordyp deg i elegansen til denne gourmetduoen, perfekt for festlige øyeblikk eller rett og slett for å tilfredsstille dine mest raffinerte ønsker.
Hvordan spise trøffel?
Selv om spørsmålet kan virke komplekst, som foie gras, er denne spesialiteten ikke lett å finne og er ikke en del av hverdagsmenyen. Svaret er imidlertid enkelt: som du foretrekker! La fantasien løpe løpsk og utforsk forskjellige måter å kombinere trøfler på, enten det er med favorittretten din eller gjennom kreative blandinger som fremhever deres unike smak. Trøffelen er en kulinarisk perle som egner seg til eksperimentering, slik at du kan tilpasse din kulinariske kunst i henhold til din smak og preferanser.
For å spise foie gras med trøfler, tilbered en salat etter eget ønske, legg til hakket foie gras og skiver av trøffel, eller legg trøfler på siden av en tallerken med foie gras med litt toast av ferskt kvalitetsbrød.
Du kan mikse den ekstra børstede svarte trøffelen med varme retter som pasta eller foie gras-risotto, også med sauser, oljer eller andre gourmetretter siden disse frigjør sin naturlige aroma en gang revet.
Hvis den er i skreller, kan den innarbeides i fine og delikate retter, også i sauser, gryteretter, som pynt til kalde retter og på oster, med paté eller foie gras .
Ikke behov for for mye
En av de bemerkelsesverdige fordelene ligger i den aromatiske intensiteten til trøffelen, slik at den kan brukes i reduserte mengder. Selv om prisen per kilo er høy, gjør dens evne til å berike retter med eksepsjonelle nyanser med lite materiale den til slutt tilgjengelig for alle budsjetter.
Oppdagde beste trøflene som følger med foie grasog ta din kulinariske opplevelse til neste nivå.
