Gjenoppdag smaken av tradisjonell Foie Gras
Jeg visste at jeg aldri ville gjenoppdage foie grasen som jeg laget som barn sammen med min bestemor, en utmerket kokk fra Périgord. I tillegg, utenfor Frankrike, er det veldig vanskelig og latterlig dyrt å finne god foie gras .
Foie grasen som kan fås på internett, vanligvis via delikatessebutikker eller markedsplasser, er for det meste bare foie gras produsert av produsenter (faktisk ofte de samme som selges av hypermarkeder i Frankrike) og fraktkostnadene deres. er ofte uoverkommelige. Men ikke tradisjonell foie gras produsert av håndverkere som legger vekt på kvalitet . 
Vår idé: å tilby foie gras med en autentisk smak ved å tilby gratis ekspresslevering over hele verden.
Ved siden av de store merkevarene visste vi at det fantes svært gode håndverkere og små bedrifter som tradisjonelt kunne lage utmerket foie gras. Etter flere turer til Sørvest-Frankrike for å velge den beste foie gras , fikk vi våre funn smakt av et panel med testere, opplyste amatører eller catering-profesjonelle.
Tanken var å velge et begrenset antall foie gras av utmerket kvalitet , som hver tilbyr en autentisk og annerledes smak. Det er dette utvalget av de 4 favorittprodusentene som tilbys på Foie Gras Gourmet-nettstedet.
Et lite stykke gastronomi i Frankrike... og i utlandet
Vi kan tydeligvis leve veldig godt uten foie gras ... Men vi visste også at vi alle ønsker, på et eller annet tidspunkt, og kanskje enda mer når vi bor i utlandet, å finne et lite stykke ekte fransk gastronomi.
Bare ønsket om å sitte rundt et bord, dele et godt måltid, glede våre venner, våre naboer, våre kontorkolleger ved å introdusere dem for god foie gras fra sørvestlandet .
