Oppdag vårt utvalg av foie gras-blokker.
Foie Gras Gourmet har valgt ut sine blokker med andelever fra de beste produsentene i det sørvestlige Frankrike.
Perfekt på toast eller til å pynte en salat, disse blokkene med andelever er svært velsmakende, med en harmonisk og fin tekstur.
Hva er en blokk med andelever?
Foie gras er en veldig populær rett i Frankrike, sannsynligvis den fineste og mest delikate smaken man kan oppleve.
Foie gras kan nytes med flere smaker (den franske menyen tilberedes i henhold til oppskriften for spesielle anledninger, for eksempel jul). Men alle oppbevarer noen blokker med foie gras i et hjørne av kjøleskapet, klare til å nytes alene foran fjernsynet eller sammen med venner, og hvis forberedelse tar kortere tid enn å koke et egg!
Blokken med foie gras bearbeides for å få en fin pasta. Det er ganske enkelt emulgert foie gras, blandet med krydder. Biter av foie gras lobe kan også legges til. Dette vil bli nevnt i navnet på produktet (f.eks. foie grasblokk med biter eller "biter"). Disse "bitene" vil da være godt synlige når du klipper foie gras.
De beste blokkene med andelever er laget enkelt med emulgert foie gras, salt og pepper og inneholder ingen konserveringsmidler, kunstige farger eller smaker.
Det er like mange alternativer som det finnes merker av foie gras. Noen liker foie gras-sletten, andre liker den krydret med for eksempel armagnac eller hvitvin.
Hvis du foretrekker det vanlig, ikke nøl med å forsterke det med en søt smak som konfitert løk eller chutney : det er en rask og enkel måte å nyte foie gras på. I Sør-Vestlandet er den lokale tradisjonen å smøre en blokk med foie gras på korn-, valnøtt- eller fikenbrød og nyte det med et glass god vin. Sauternes er et av mine favoritttilbehør!
Blokkene med foie gras er pakket i en boks, og denne emballasjen garanterer perfekt bevaring, noe som gjør dem til den ideelle gaven.
I de beste restaurantene, cocktailene og mottakelsene er det svært vanlig å finne foie grasblokken servert på små toaststykker, ved siden av toasts pyntet med annen god mat som kaviar, østers eller hummer.
Å sammenligne paté og foie gras er litt som å sammenligne rognkjeks og kaviar...
Begge er gourmetprodukter som er høyt verdsatt i gastronomi, men de har betydelige forskjeller når det gjelder smak, tekstur og pris . Pâté er en blanding av kjøtt, fett og andre ingredienser tilberedt til en kremet pasta, mens foie gras er foie gras av and eller gås, betraktet som en delikatesse på grunn av sin delikate smak og dens myke tekstur .
Blokken av andelever, med sin raffinerte smak og nytelsen den gir, er synonymt med delikatesse og eksepsjonelle sensasjoner . Som alle godbiter, bør det inntas med måte, men fettet det inneholder er sunt fett .
Dessuten ba dronningen av England om foie gras på hvert av hennes besøk i Frankrike, og hun ble servert Espinet foie gras.
