Våre kvalitetsforpliktelser

Foie Gras Gourmet har som mål å gjøre den delikate smaken av foie gras kjent for så mange mennesker som mulig. Fortreffelighet av utvalgte produkter og upåklagelig logistikk, vi gjør alt vi kan for å tjene din tillit.

1. Foie gras valgt uavhengig

– Vi er ikke knyttet til noen produsent.

– Vi er ikke knyttet til noen produsentforening.

– Vi er ikke knyttet til noen landbruksmatkonsern.

– Vi velger all vår foie gras selvstendig.

2. Foie gras valgt blindt

- All vår foie gras er valgt ut under blindsmakingstester under autoritet av gourmet foie gras elskere og gourmet catering profesjonelle.

- Paneldeltakerne (nybegynnere, amatører eller catering-profesjonelle) evaluerte produktene fra et forhåndsutvalg av foie gras stemplet med de beste europeiske merkene.
– Kriteriene paneldeltakerne tar i betraktning er følgende: lukt, utseende, tekstur og selvfølgelig smak.

– Foie Gras Gourmet har kun valgt ut den mest populære foie grasen under disse smaksprøvene.

3. Garantien for europeiske etiketter

– Alle våre foie gras drar nytte av IGP (Protected Geographical Indication) South-West eller Périgord-merket, Label Rouge eller Oie du Périgord-betegnelsen.

– Disse ulike merkelappene er en udiskutabel garanti for kvalitet. Dette er sikkerheten for overholdelse av krevende spesifikasjoner og kontroller utført av uavhengige laboratorier.

Dette forhindrer selvsagt ikke forskjeller i produksjonsmetoder og mellom smakskvaliteten til foie gras. Ikke all IGP foie gras er av samme kvalitet, noen produseres av håndverkere ved bruk av tradisjonelle metoder, andre er tvert imot produsert av produsenter.


IGP, Red label eller Oie du Périgord Appellation forblir likevel interessante minimumsbaser,i motsetning til«Origine France»-omtalensom finnes på mange fettlever og hvis definisjon er mye mer vag og adlyder ikke noen presis standard. Hos Foie Gras Gourmet tilbyr vi ikke foie gras av «fransk opprinnelse».

4. Produsenter som er kompromissløse på kvalitet og respekt for tradisjoner

– Endene og gjessene fôres med korn og mais fra Sør-Vestlandet og kan ha godt av en gressbane. Dette er forsikringen om perfekt produkthelsesikkerhet.

- Foie gras valgt av FoieGrasGourmet er produsert av familiebedrifter eller kooperativer knyttet til deres røtter, deres kunnskap og villige til å ta den tiden som er nødvendig for å produsere kvalitetsprodukter.

– Metodene for å produsere den utvalgte foie grasen er tro mot den sørvestlige kulinariske tradisjonen, bygget opp gjennom århundrene.

5. En optimalisert forsyningskjede 

- Foie Gras Gourmet-siden er tilgjengelig på flere språk.

– Det er mulig å betale i forskjellige valutaer på en helt sikker måte.

- Frakt er gratis til over 100 land.

- Det kreves ingen minimumsbestilling i landene i EU, de franske oversjøiske territoriene og 11 land (Sveits, Norge, Island, Liechtenstein, USA, Canada, Japan, Australia, New Zealand, Hong Kong og Singapore).

Til slutt har vi gjort vårt beste for å begrense marginene våre og holdeprisene så konkurransedyktige som mulig.
Spørsmål om foie gras? Forslag på siden? Ikke nøl med å kontakte oss på info[a]foiegrasgourmet.com.