Cassoulet cu confit de rață Landes 780 g

Cassoulet, un fel de mâncare tradițional din sud-vestul Franței

Acest fel de mâncare emblematic din bucătăria franceză combină fasole fiartă fragedă, confit de rață suculent și cârnați aromați de porc.

Originea cassouletului datează din Evul Mediu. Vorbim apoi de tocană, un preparat de carne în sos care fierbe mult timp lângă foc. Această tocană a fost gătită la sfârșitul secolului al XIV-lea într-un vas de lut cu formă deosebită, cassolea, care a dat apoi numele legendarului preparat.

Popularitatea cassouletului se datorează în parte versatilității și capacității sale de a se adapta la diferite ingrediente și variații regionale. Fiecare regiune a Franței are propria sa versiune de cassoulet, cu diferențe minore în ingrediente și preparare, făcându-l un fel de mâncare foarte divers, cufundat în istoria culinară.

Cassoulet, un clasic al gastronomiei franceze

În plus de foie gras de rață sau de gâscă, care este favoritul bucătăriei franceze, există și alte preparate care sunt minunate. Cassoulet-ul, așa cum îl cunoaștem astăzi, apare la începutul secolului XVI, deoarece nu mai sunt boabe pe care le punem la fiert, ci fasole lingot.

Cassoulet este unul dintre aceste feluri de mâncare. Combinația de ingrediente diferite, gătite la foc mic ore în șir, creează un preparat bogat și reconfortant, plin de arome profunde, foarte îndrăgit atât de localnici, cât și de vizitatori.

Sfaturi de degustare pentru cassoulet cu confit de rață

• Cassouletul nostru se încălzește câteva minute la cuptor într-un vas (Th 6-7, în jur de 200°C), cu puțin pesmet deasupra ca să se rumenească, sau pur și simplu într-o tavă.
• Cassouletul este un preparat foarte consistent, cu arome intense, motiv pentru care se potrivește bine cu vinuri roșii robuste, cu corp, iar structura îi completează bogăția. Unele opțiuni de asociere includ vinuri roșii din sudul Franței, cum ar fi un Malbec din Cahor. Poti opta si pentru un vin rosu din Bordeaux, precum Merlot sau Cabernet Sauvignon.

Ingrediente Cassoulet cu Confit de Rață

• Fasole albă, mâneci de rață confit, cârnați pur de porc, bulion de casă (carcase de pasăre, morcovi, praz, napi, ceapă), roșii, sare, piper, ierburi.
• Cassouletul nostru conservat este masa perfectă pentru două persoane care caută o mâncare caldă bună. Greutatea sa, 780 g, garanteaza ca poti manca cat vrei si fara exces!
  

Depozitarea Cassoulet

Vă rugăm să rețineți că puteți păstra acest borcan de cassoulet aproximativ 3 ani, ceea ce vă permite să cumpărați mai multe borcane simultan și să vă bucurați de acest cassoulet de casă cât mai mulți ani doresc pe parcursul anului. Odată deschis, cassouletul se va păstra câteva zile în frigider pur și simplu închide-l și ține-l la frigider.

Un preparat tradițional, emblematic al gastronomiei de sud-vest, tradiționalul nostru cassoulet cu mâneci de rață vă va încălzi serile de iarnă... În același timp, de ce să așteptați iarna să vă răsfățați! 

Livrare internațională GRATUITĂ peste o anumită sumă, în funcție de țara dvs.

Taxe vamale posibile , în funcție de țara dvs.

În cazul neprimirii pachetului dumneavoastră, ne angajăm să vă rambursăm.