Descoperiți selecția noastră de blocuri de foie gras de rață.
Foie Gras Gourmet și-a selectat blocurile de foie gras de rață de la cei cei mai buni producători din sud-vestul Franței.
Perfecte pe pâine prăjită sau pentru a orni o salată, aceste blocuri de foie gras de rață sunt foarte gustoase, cu o textură armonioasă și fină.
Ce este un bloc de foie gras de rață?
Foie gras este un fel de mâncare foarte popular în Franța, probabil cel mai fin și mai delicat gust pe care îl poate experimenta.
Foie gras poate fi savurat cu mai multe arome (meniul franțuzesc este pregătit după rețeta sa pentru ocazii speciale, precum Crăciunul). Dar fiecare tine cateva blocuri de foie gras intr-un colt al frigiderului, gata sa fie savurate singur in fata televizorului sau cu prietenii si a caror preparare dureaza mai putin decat fierberea unui ou!
Blocul de foie gras se lucrează pentru a obține o pastă fină. Este foie gras pur și simplu emulsionat, amestecat cu condimente. Se pot adăuga și bucăți de lob de foie gras. Acesta va fi menționat în denumirea produsului (de exemplu, bloc de foie gras cu bucăți sau „bucăți”). Aceste „bucăți” vor fi apoi clar vizibile la tăierea foie grasului.
Cele mai bune blocuri de foie gras de rață sunt făcute pur și simplu cu foie gras emulsionat, sare și piper și nu conțin conservanți, coloranți sau arome artificiale.
Sunt tot atâtea opțiuni câte mărci de foie gras există. Unora le place foie gras simplu, altora le place asezonat cu Armagnac sau vin alb, de exemplu.
Dacă îl preferați simplu, nu ezitați să îl potențați cu o aromă dulce precum ceapa confit sau chutney : este o modalitate rapidă și ușoară de a savura foie gras. În Sud-Vest, tradiția locală este de a întinde un bloc de foie gras pe pâine cu cereale, nuci sau smochine și savurat cu un pahar de vin bun. Sauternes este unul dintre acompaniamentele mele preferate!
Blocurile de foie gras sunt ambalate in cutie, iar acest ambalaj garanteaza o conservare perfecta, ceea ce le face cadoul ideal.
În cele mai bune restaurante, cocktailuri și recepții este foarte frecvent să găsim blocul de foie gras servit pe bucăți mici de pâine prăjită, alături de pâine prăjită ornate cu alte alimente fine precum caviar, stridii sau homar.
Compararea pateului cu foie gras este un pic ca a compara icrele de lumpfish cu caviarul...
Ambele sunt produse gourmet foarte apreciate în gastronomie, dar au diferențe semnificative în ceea ce privește aroma, textura și prețul . Pateul este un amestec de carne, grăsime și alte ingrediente preparate într-o pastă cremoasă, în timp ce foie gras este foie gras de rață sau gâscă, considerat o delicatesă datorită aromei sale delicate și texturii moale .
Blocul de foie gras de rață, cu gustul său rafinat și plăcerea pe care o oferă, este sinonim cu delicatețea și senzațiile excepționale . La fel ca toate deliciile, ar trebui consumat cu moderație, dar grăsimile pe care le conține sunt grăsimi sănătoase .
Mai mult, regina Angliei a cerut foie gras la fiecare dintre vizitele ei în Franța și i s-a servit foie gras Espinet.
