Утиные желудки Confit des Landes 390 г

Утиные желудки — фирменное блюдо юго-запада Франции.

Отличный источник железа, цинка и селена, желудки долго сохраняются в утином жире, так что вам останется лишь разогреть их дома.

Процесс конфи, который включает в себя медленное приготовление желудков в собственном жире, представляет собой кулинарную практику, возникшую во Франции на протяжении веков. Первоначально использовавшийся в качестве метода консервации, конфи позволял хранить утиное мясо в течение длительного времени без охлаждения, в результате чего получался ароматный и нежный продукт, которым можно было наслаждаться в любое время года.

Этот регион известен своими богатыми кулинарными традициями, в которых используются высококачественные местные ингредиенты и традиционные методы приготовления, передаваемые из поколения в поколение.

Стремление к совершенству с нежными и характерными желудками

Кроме того, как и в случае с конфитом из утки, качество ингредиентов имеет основополагающее значение при приготовлении конфитированных утиных желудков из Ландов. Эти желудки происходят от уток, выращенных в Ландах, где они получают исключительно естественную среду обитания и качественное питание, что отражается на конечном вкусе продукта.

Ингредиенты для засахаренных утиных желудков

• Утиные желудки из Юго-Западных Ланд, жир, соль

Советы по дегустации утиных желудков

• Удалите лишний жир, поместите желудки на сковороду и нагрейте на слабом огне.
• Вы также можете разогреть сладкие хлебцы в духовке при температуре 180°C примерно на 10 минут, в зависимости от ваших предпочтений.
• Его нельзя пропустить в салате в сопровождении конфи и утиной грудки, картофеля и нескольких дубовых листьев. Еще они очень вкусны, приготовленные с грибным соусом, на деревенской сковороде с зеленой фасолью.
• Как только телячьи потроха будут разогреты, и после того как их отцеживают и избавляют от лишнего жира, их можно нарезать тонкими ломтиками, чтобы украсить салат с ореховым маслом, в сопровождении жареных орехов и фуа-гра на поджаренном хлебе.

Одной из особенностей конфи из утиных желудков из Ландеса является его мясистая текстура и богатый и сложный вкус. Они являются отличным дополнением к салатам, блюдам из пасты или просто поддаются в качестве аперитива.

БЕСПЛАТНАЯ международная доставка на определенную сумму, в зависимости от вашей страны.

Возможные таможенные сборы , в зависимости от вашей страны.

В случае неполучения вашей посылки мы обязуемся возместить вам расходы.