Aito ja maukas ankankoipi confit Etelä-Länsi-Ranskasta

Etelä-Länsi-Ranskan Label Rouge -merkitty ankankonfit valmistetaan vanhalla säilöntämenetelmällä, jossa ankanpalat (yleensä koivet) kypsennetään hitaasti omassa rasvassaan (tästä nimi "confit"), mikä tekee lihasta mureaa ja mehukasta, ja pinnasta rapean. Tämä konfitointiprosessi mahdollistaa ankan säilyttämisen pitkään menettämättä sen aistillisia ominaisuuksia.

L'IGP (Indication Géographique Protégée) on ranskalainen kansallinen merkki, joka osoittaa tuotteita, joilla on korkeampi laatutaso kuin muilla teollistetuilla tuotteilla. Label Rouge on vielä korkeampi standardi, joka takaa tuotteiden ja valmistusprosessin optimaalisen laadun.

Tämä kulinaarinen herkku nauttii myös ranskalaisen laatumerkin Label Rouge suojasta, mikä tarkoittaa, että kaikissa kasvatuksen, tuotannon ja valmistuksen vaiheissa näiden tuotteiden on täytettävä INAO:n (Institut national de l'origine et de la qualité) hyväksymässä vaatimustenmukaisuusasiakirjassa määritellyt vaatimukset, ja näin varmistamme, että herkullisen nauttimisen lisäksi se on korkealaatuista ja huolellisesti valmistettua.

Nauti huoletta terveydestäsi tämän erikoisuuden kanssa

Ankkanrasva perustuu kertatyydyttymättömiin rasvoihin (rasvahappoihin, jotka auttavat alentamaan huonoa HDL-kolesterolia ja lisäämään hyvää LDL-kolesterolia). Se auttaa siis suojelemaan sydän- ja verisuonitautien riskeiltä, mutta sitä tulee silti syödä kohtuudella.

Tarjoamme teille tämän aidon ruokalajin ilahduttaaksenne makuhermojanne samalla kun säilytätte hyvinvointinne ja kunnioitatte parhaita makumieltymyksiänne, kun haluatte maistaa jotain muuta kuin eteläisen herkullisen foie gras'n.

Ainekset ankankoipiconfitin cassoulet'hen

• Ankanreidet alkuperä Etelä-Länsi, rasva, suola.

Maisteluohjeet

• Erittäin helppo valmistaa, ankankoipi nautitaan yksinkertaisesti lämmitettynä uunissa tai pannulla.
• Poista ylimääräinen rasva ja laita ankankoivet pannulle (nahkapuoli alaspäin, jotta siitä tulee rapea). Kuumenna sitten miedolla lämmöllä kannen alla 5–7 minuuttia kääntäen välillä.
• Miltä kuulostaisi raikas salaatti, jossa on vihreitä lehtiä, pähkinöitä ja sinappikastiketta? Se olisi täydellinen lisä tasapainottamaan ankan täyteläisyyttä.
• Jos voit, tarjoile sen kanssa maalaissämpylää tai patonkia, jotta voit levittää kastikkeen tai rasvan rippeet.
• Tarjoile tämän ruoan kanssa hyvä viini, se voi olla valkoinen tai punainen, se riippuu makumieltymyksistäsi!

ILMAINEN kansainvälinen toimitus tietyn summan yli, riippuen maastasi.

Mahdolliset tullimaksut maastasi riippuen.

Jos pakettiasi ei vastaanoteta, sitoudumme hyvittämään sinulle.