Koko ankan hanhenmaksa Lounais-Label Rouge 180 g

Domaine de Castelnau, voimakas maku ripauksella pippuria

Label Rouge perustettiin vuonna 1965, ja sen tavoitteena oli edistää maanviljelijöitä, jotka halusivat harjoittaa poikkeuksellisten tuotteiden tuotantoa. Nämä tuottajat ovat sitoutuneet kunnioittamaan vaativaa osaamista ja tarjoamaan kuluttajalle erilaisia ​​maukkaita ja korkealaatuisia tuotteita.

Le cahier des charges des foies gras Label Rouge on se, jonka kriteerit ovat vaativimmat. Se on harvinainen ja vaikeasti löydettävä foie gras, sillä vaikka Landesissa on kymmeniä foie gras -tuottajia, äärimmäisen harva on suostunut noudattamaan tällaista vaatimustasoa ja saanut oikeuden liittää laadun takuun "Label Rouge", joka kuitenkin mahdollistaa korkealaatuisten foie gras -tuotteiden tuottamisen, joiden maku on usein hyvin voimakas.

Halu osata tehdä korkealaatuista hanhenmaksaa

Foie Gras de Chalosse -osuuskunta, joka tuottaa Domaine de Castelnau -hanhenmaksaa, syntyi osavaltioiden tuottajien aloitteesta, jotka haluavat yhdistää voimansa tuottaakseen erinomaista hanhenmaksaa. Osuuskunnan jäsenten tavoitteena ei ole mitenkään jatkuvasti parantaa tuotantotekniikoita kustannusten alentamiseksi, vaan päinvastoin toistaa mahdollisimman paljon aiemmin käytettyjä tekniikoita perinteisen hanhenmaksan tarjoamiseksi , aidolla maulla.

Osuuskunnan jäsenten tavoitteena on olla ekovastuullinen, yksinkertaisena tavoitteenaan ansaita toiminnallaan kunnollinen toimeentulo. Osuuskunnan läheisyydessä sijaitsevat maatilat tuottavat maissia ja kasvattavat ankkoja esteettä, antaen niiden vaeltaa rauhassa ulkoilmassa.

He haluavat tuottaa hanhenmaksaa "ilman keinotekoista" toistamalla niitä edeltäneiden tuottajien eleitä ja tekniikoita, antamalla aikaa ja kunnioittaen luonnon kiertokulkua.

Nämä hanhenmaksat ovat kaikki peräisin maissilla ruokituista ankoista Landien eteläosissa. Aiemmin Gasconyksi kutsuttu se on upea alue, mäkinen ja vehreä paikka, joka koostuu ankkatilojen ja maissinviljelyn jakamasta maatalousmaasta.​

Ainesosat

• Etiketti Rouge des Landes maatilan ankanmaksa, suolattu ja pippuri.
• Ei säilöntäaineita, väriaineita, lisäaineita tai keinotekoisia makuaineita.

Maku

Domaine de Castelnau koko ankan hanhenmaksa on voimakas, maalaismainen maku ja voimakas pippurin intensiivisyys.

Maisteluvinkkejä

• Tämä tuote on täydellinen alkuruoka poikkeukselliseen ateriaan. Se on asetettu salaatin päälle tai tarjoiltu tuoreen tai paahdetun leivän kanssa, ja se sopii täydellisesti hyvän viinin kanssa, jota voi jakaa ystävien kesken.
• Laita jääkaappiin muutama tunti ennen maistamista.
• Tämä 180 gramman hanhenmaksapurkki on täydellinen alkupala 3-4 hengen aterialle.

Suojelu

Tuotteen viimeinen käyttöpäivä on kirjoitettu lasipurkin taakse. Tätä tuotetta voidaan kuitenkin säilyttää useita vuosia viileässä ja kuivassa paikassa (10-15 °C). Avattu hanhenmaksa voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä. Jos haluat käyttää hanhenmaksaa purkissa, sulje se ja säilytä jääkaapissa.

ILMAINEN kansainvälinen toimitus tietyn summan yli, riippuen maastasi.

Mahdolliset tullimaksut maastasi riippuen.

Jos pakettiasi ei vastaanoteta, sitoudumme hyvittämään sinulle.