Onnistunut avioliitto hanhenmaksan ja Espelette-pippurin lämmön välillä
Intohimoinen liitto ankanhanhenmaksan makeuden ja kuuluisan baskipippurin vahvuuden välillä. Espelette-pippuri on suojattu alkuperänimitystuote, joka tunnetaan hyvin Ranskassa ja nykyään myös Euroopassa.
Ranskan makujen kohtaaminen Baskimaan makujen kanssa. Kuten suuret kokkimme sanovat, tärkeintä on yllättää ja yhdistää erilaisia makuja, joita emme välttämättä kuvittele. Tiedät luultavasti hanhenmaksan viikunoilla, joten kokeile chilipippuria sisältävää hanhenmaksaa.
Tämä monien ranskalaisten arvostama hieno herkku on suosikkiruoka, jota voi nauttia ympäri vuoden gourmetpöydillä.
Foie gras -erikoisuus jännitystä etsiville
Tällä Espelette-pippurilla sisältävällä hanhenmaksapalalla voit tehdä erittäin omaperäisiä paahtoleipiä, ja siitä on tulossa yhä suositumpi Pariisin "trendiravintoloissa", joissa kokit päästävät mielikuvituksensa valloilleen. Esimerkiksi paahtoleivän päälle levitetään joskus hanhenmaksaa, jonka päälle laitetaan myös viiriäisen munia.
Lainsäädäntö, joka on hyvin tarkka ja jota noudatamme tiukasti, estää meitä kiinnittämästä lounaaseen hanhenmaksan logoa. Mutta tietysti tämän erikoisuuden muodostava hanhenmaksapala on sama kuin meidän hanhenmaksapalamme. Ankat kasvatetaan perinteisellä tavalla ulkoilmassa Lounais-Ranskassa.
Ainesosat
Lounais-ankan hanhenmaksa, vesi, suola, Espelette-pippuri (0,3%), pippuri, sokeri, mausteet.
Foie grasin maku
Sekoittamalla hanhenmaksan voimakkaan ja kermaisen maun chiliin, se luo maussaan vahvan ja monimutkaisen yhdistelmän, se on tasapainoa, joka korostaa hanhenmaksaa. gras.
Maisteluvinkkejä
- Tarjoa se paahdetun leivän, mausteleivän tai hieman makean briossin päällä, jotta maut ja tekstuurit voidaan nauttia optimaalisesti. Se voi myös olla seurana pehmeää hilloa tai chutneyta sekä valkoviiniä.
- 80 g tätä hanhenmaksaa vastaa alkupalaa yhdelle tai kahdelle hengelle.
Foie gras -lohkon säilöntä Espelette-pippurilla
Tuotteen viimeinen käyttöpäivä on kirjoitettu lasipurkin taakse. Tämä tuote voidaan kuitenkin säilyttää useita vuosia viileässä ja kuivassa paikassa (10-15 °C). Avattu hanhenmaksa säilyy jääkaapissa useita päiviä. Jos käytät hanhenmaksaa purkissa, sulje se ja säilytä jääkaapissa.
ILMAINEN kansainvälinen toimitus tietyn summan yli, riippuen maastasi.
Mahdolliset tullimaksut maastasi riippuen.
Jos pakettiasi ei vastaanoteta, sitoudumme hyvittämään sinulle.
Mikä muu hanhenmaksa kannattaa valita?
Enemmän kuin Foie Gras Gourmet
Äskettäin nähtyjä tuotteita hanhenmaksan yhteydessä
